Velouté de carottes

Encore un petit velouté mais qu'est ce que vous voulez c'est la saison ^^

Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min + 5 min








Pour 6 chatons :

• 6 belles carottes
• 2 pomme de terres
• 1 oignon +1/2 
• 1l d'eau
• 25 cl de lait
• épices à tajine (d'une certaine marque commençant par un D et qui se décarcasse)
• cumin
• 2 portions de vache qui rit

Préparation:

• Éplucher et couper l'oignon assez grossièrement
• Éplucher et couper les légume en gros dés
• Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien caramélisé
• Ajouter les légumes
• Saler et ajouter une cuillère à café de cumin et une d'épices à tajine
• Recouvrir d'eau et faire cuire en cocotte minute 20 min a partir du chuchotement
• Mixer
• Ajouter la vache qui rit et le lait et mixer à nouveau
• Corriger l’assaisonnement

N'hésitez pas à bien saler pour contrebalancer le côté sucré de la carotte (sans excès non plus ^^)


  Bon appétit !