Concours de sucre d'orge : bouchées thon tomate

Les petits concours interblog sont pour moi une source d'idée inépuisable ^^

L'avantage pour moi c'est que ça me donne un thème sur lequel m'amuser , parce que parfois j'ai envie de cuisiner mais je ne sais pas quoi faire (et à la question "qu'est ce que tu as envie de manger ce soir ", monsieur est un champion de l'esquive ^^)

Cette fois le thème du concours de sucre d'orge c'était les petites bouchées.

L'avantage c'est que ça laisse la porte ouverte à toutes les fenêtre comme dirait l'autre ^^. Du coup je suis partie sur une idée de thon à la tomate mais revisité un peu .

Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 2h








Pour 15 bouchées :

• une boite de miette de thon (150g égoutté)
• 1 petit suisse blanc
• de l'origan
• 1/2 échalote
• 1 cuillère à café de jus de citron
• du sel
• une brique de Tomacoulis (200g)
• 2 feuille de gélatine (soit 4g)

Préparation:

• Mettre la gélatine dans l'eau pour la faire ramollir
• Dans le mixeur, mettre le thon et le petit suisse et mixer jusqu’à obtenir une consistance de rillettes
• Ajouter une cuillère a café d’origan, le citron et l’échalote ciselée et remuer.
• Rectifier l'assaisonnement et mettre au frais.
• Faire chauffer le Tomacoulis avec une cuillère à café de sucre, un peu d'origan (quantité selon vos préférences) et un peu de sel
• Ajouter la gélatine hors du feu et bien mélanger
• Dans des moules à bouchées en silicone: poser une cuillère a café de rillettes de thon dans chaque alvéole
• Aplatir dans le fond des moules
• Recouvrir de coulis de tomates
• Laisser au frais au moins 2h pour que la gelée de tomate puisse prendre
• Servir sur un morceaux de pain grillé pour le croquant (avec un peu de beurre salé pour les plus gourmand)

Bon appétit !