Soupe glacée de tomate

Les tomates en ce moment elles donnent tout ce qu'elles peuvent. Enfin techniquement moi ce sont les plans de tomates de mes parents qui ont donnés beaucoup ... mais on en a récupéré une grande partie !
Et du coup une fois lassé des salades de tomates (et pourtant j'aime ça) j'ai cherché ce que je pourrais en faire de bon et qui fasse bien ressortir leur goût^.

Donc quand je suis tombée sur la recette de Juliette forcément j'ai craqué!  Aussitôt dis aussitôt fait : hop une bonne soupe froide avec un bon goût de tomate : le top avec une fougasse maison (la recette prochainement aussi promis) !

Velouté cèleri carotte au parmesan

Par ce temps froid et humide rien ne vaut une bonne soupe en rentrant du froid pour commencer cette semaine! Et comme il me restait du cèleri râve dont je ne savais pas trop quoi faire : hop dans la cocotte ! (où comme on dit chez moi : au jus le canard mais bon comme il n'y avait pas de canard ...)

Velouté de brocolis

Et parce qu'on ne s'en lasse pas des soupes en ce moment en voilà encore une ! Je trouve d'ailleurs que je met beaucoup de recette salées ces derniers temps ... il va falloir que ça change !
Mais en attendant moi je me reprends un bol tiens ...

Soupe de choux rouge

Et revoilà un petit velouté pour vous donner des idées ! en ce moment c'est velouté presque tous les soirs à la maison... du coup ça permet de tester plein de chose différentes et quand j'ai des légumes que je ne sais pas trop comment utiliser : hop une soupe !
C'est un peu ce qui c'est passé pour ce choux rouge dont je ne savais plus quoi faire après 3 salades et 2 compotées (c'est gros un chou en fait ...)

Velouté de petits pois aux lardons

Je ferais bref puisque je squatte une connexion internet pour vous livrer cette recette ! (et oui vive le déménagement de ligne ADSL qui traine ^^).
Bref aujourd'hui pour un nouveau Tour en cuisine je suis passée chez Aline et après une hésitation entre du sucré et du salé j'ai craqué pour ce velouté de petit pois et franchement j'ai bien fait !(je tenterais aussi tes Spritz à l'occasion ^^)

Bon pareil je suis vraiment désolée pour la qualité de la photo mais déménagement obligé je l'ai prise avec mon téléphone en mode Mc gyver ... donc bon ... Mais promis même si la photo fait pas envie c'est super bons hein !

Soupe de pois chiche

Encore dans mes essais avec le pois chiche.  Cette fois-ci dans une délicieuse soupe de légume!

velouté panais-choux fleur

Découverte cette semaine pour moi : la panais ! c'est très amusant comme légume, très doux ! Monsieur m'a dit que ça sentait un peu la carotte en étant cru et il n'a pas tort !
Bref je suis conquise !

Soupe de poireaux au curry

En ce moment ce n'est pas tellement le froid mais plutôt l'humidité qui me donne envie de plat chaud. Du coup encore une bonne soupe bien chaude et toute douce !

Velouté de chou fleur

Dans la série je fais des veloutés avec tout les légumes : le chou fleur !

Velouté de poireaux

Un petit velouté vite fait et plein de saveurs

Velouté de radis noir

LE radis noir je suis pas une grande fan... mais bon quand j'en ai un dans le panier de la semaine ben je fais avec...
J'en ai râpé une partie avec des carottes mais le goût reste trop prononcé pour moi... et puis j'ai eu l'idée de le faire en soupe !

Velouté de carottes

Encore un petit velouté mais qu'est ce que vous voulez c'est la saison ^^

Velouté de courgette

Une bonne petite soupe bien veloutée pour se réchauffer dans ces températures qui commencent à baisser pour de vrai ^^.

Velouté au camembert

Une petite soupe c'est la saison. D'habitude je suis plus on met un peu tout les légumes dans une cocotte et on verra bien ce que ça donne mais pour une fois j'ai eu envie de faire quelque chose d'un peu plus particulier.