Petits pain sans pétrissage et des Tags

A première vue ce n'est pas une recette pour Noël mais en fait si ! Ces petits pains, trouvé sur le blog de la quiche en cuisine sont aussi bon que ceux de la boulangerie, un poil plus compact peut être mais bon ... Au moins ils sont fait maison et vous pourrez vous en vanter en les apportant à table !
En plus pour Noël il est tout a fait possible de les aromatiser :  pain au figues et raisins secs pour le foie gras, pain au noix pour le fromage ... Tout est permis !

vanille kipferl, krippferle ... bref biscuits à la vanille !

Encore des petites douceurs à l'approche des fêtes avec cette fois une recette dénichées sur le blog de Pascale et sa cuisine avec les 5 sens.
Ces petits croissants sont déclinable  à l'envie en variant les poudre (noix, noisette, amande, pistache ...) et les parfum (vanille, épices, citrons ...). Bref à croquer par tout le monde en toute circonstance !

Boules de lintz

Et oui des bredele dans ma cuisine ! il est temps de s'y mettre si vous en voulez quelques uns pour les fêtes !

Enfin ces petites chose ça part si vite que franchement il ne faut pas les faire trop longtemps à l'avance quand même si vous voulez en garder un peu ^^

Pas envie de chocolat pour une fois et un pot de confiture de fraise maison à finir ... alors quand Pascale m'a fait découvrir le site Bredele.fr et que je suis tombée sur ces petites choses j'ai craqué comme d'habitude ... je suis terriblement faible face au sucre !

lapin au topinambour

Une recette de lapin aujourd'hui, parce que j'adore ça mais que je n'en fais pas souvent. Donc cette fois plein d'innovation : les topinambours, que je ne connaissais pas, le désossage des râbles (pas simple hein ^^) et la crépine ... pfiou tout ça d'un coup !

profiterole aux 3 parfums (pâte à chou et glaces maisons)

Pour Noël, papa Noël m'a apporté une sorbetière !!! avec une seule condition (oui c'est un père Noël un peu intéressé quand même) :  que je fasse un dessert glacé pour le réveillon du nouvel an (oui je sais ma recette est un peu en retard mais après tout elle peut se faire pour n'importe quelle occasion ) !

Et comme je n'arrivais pas à me décider sur un seul parfum de glace j'ai eu l'idée de faire des profiterole avec plusieurs parfums !

Buche pâtissière au Grand Marnier

La traditionnelle bûche de Noël mais faisable aussi pour le nouvel an (et même en d'autre occasion tellement c'est bon ^^). Je crois que c'est mon dessert préféré en cette période de fête ... j'en mangerai des tonnes si je pouvais !

Tartare de saumon et saint jacques exotique

Une association originale et très fraîche!
J'ai trouvée cette recette sur le blog d'Aelis qui est bourrée d'idées originales et très sympas !

Truffes chocolat

De délicieuses truffes au chocolat et en plus bonnes pour la ligne (bon c'est comme tout faut quand même pas en abuser hein ...

j'ai trouvé cette recette sur le blog des saines gourmandises de Marie Chioca. Au départ j'étais un peu sceptique vu les ingrédients mais je dois reconnaître qu'elles sont très bonnes et qu'on ne sent pas que ce sont des gourmandises light !

Risotto au saumon fumé

Une recette de risotto un peu festive qui peut parfaitement servir d'entrée en cette période de fêtes !

Tour 41 : Mystère en chocolat

Encore un petit tour en cuisine et cette fois j'ai pris du sucré !
pistache et chocolat moi je ne résiste pas ... et en plus cette recette pourra très bien être utilisé pour les fêtes (en tout cas moi je crois que je la retrouverai sur ma table le 25...)

Calissons

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de gousses2vanille  : Mes gourmandises qu'on se le dise, je n'ai pas hésité une seconde. J'adore les calissons et ma mère aussi : et hop un petit cadeau pour noël en gourmandise ^^ ( bon un peu en avance mais il ne faudrait pas qu'ils se perdent tout de même)

Ecorce d'orange confites

Quand on a pas de tête il faut avoir de l'astuce ... c'est tout moi ça !
je me lance dans la confection de calisson : recette ? CHECK. Melon confit ?CHECK (merci le salon des saveurs^^). Orange confite ? euhh oups ? donc me voilà partie pour faire aussi des oranges confites ^^ ça tombe bien ça fait un moment que je disais qu'il fallait que je tente les orangettes ... ^^

Gateau roulé au foie gras

A la demande express d'une lectrice voici la fameuse recette du gâteau roulé au foie gras tant vanté par ma soeur.

J'ai fait cette recette l'an dernier pour Noël et je n'ai donc pas de photo, celle ci vient du site d'ou provient la recette de base : Odélices, un mine de recette originales et sympathiques.

Macaron praliné

Je pense que ce sont les plus beaux macarons que j'ai jamais réussi ... j'ai enfin trouvé un colorant qui colore,

noix de saint jacques sur purée de potimaron et son lard croustillant

Le potimarron c'est bon mais avec des saint Jacques c'est mieux ! (tout est mieux avec des saint Jacques en fait ^^).