Boules de lintz

Et oui des bredele dans ma cuisine ! il est temps de s'y mettre si vous en voulez quelques uns pour les fêtes !

Enfin ces petites chose ça part si vite que franchement il ne faut pas les faire trop longtemps à l'avance quand même si vous voulez en garder un peu ^^

Pas envie de chocolat pour une fois et un pot de confiture de fraise maison à finir ... alors quand Pascale m'a fait découvrir le site Bredele.fr et que je suis tombée sur ces petites choses j'ai craqué comme d'habitude ... je suis terriblement faible face au sucre !

Niveau : facile
Temps de préparation :10 minutes
Temps de repos : 2-3h
Temps de cuisson :10 minutes




Pour une trentaine de croquettes : 

• 125g de farine
• 125 g d'amandes en poudre
• 100 g de sucre
• 1 pincée de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de cannelle
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre
• 1 pincée de "quatre épices"
• 1 oeuf
• 125 g de beurre ramolli
• confiture de votre choix

Préparation  :

•  Dans le bol du robot, mélangez la farine, les noisettes, le sucre, la levure, les épices et le cacao
• Ajouter l’oeuf et le beurre bien ramolli 
• Si la pâte est trop épaisse (et non travaillable) ajouter une ou deux cuillères de lait pour l'assouplir
• Pétrir la pâte, faire une boule et laisser reposer au frais pendant 2 à 3 heures.
• Préchauffer le four à 170°C
• Former de petites boules d'environ 20g
• Avec une cuillère en bois (bout du manche) faire un creux au milieu de chaque boulet et y déposer un peu de confiture.
• Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'un plaque de silicone en les espaçant bien (ça s'étale à la cuisson)
  Faire cuire pendant 10 à 15 minutes. 
• A la sortie du four les boules sont encore moelleuse et restent assez fragiles

Dégusté avec un verre de lait devant un feu de cheminé c'est le top ! et sinon sous la couette devant la télé ça marche bien aussi ^^


Bon appétit !