Compote pomme banane aux épices de fêtes

Je ne suis pas une adepte des paniers gourmands ... pourtant j'adore l'idée mais je ne m'y prends jamais assez tôt et je n'ai jamais le temps de faire tout ce que je voudrais ... et pourtant pour ce nouveau tour en cuisine, quand j'ai vu la recette de Lily et de sa compote épicée j'ai craqué ... alors je ne sais pas si j'en mettrais dans un panier gourmand mais franchement je pense que ça y aurait sa place!

Niveau : très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes




Pour 1 pot :

• 2 pommes
• 1 banane
• une cuillère à soupe de jus de citron jaune 
• 1 pincée de gingembre en poudre
• 1 pincée de curcuma
• 10 cl d'eau
• et mes rajouts perso :
• 1 pincée de cannelle 
• 10g de beurre 
• 1 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

• Eplucher les pommes, les couper en gros morceaux
• Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter le sucre et les pommes pour les caraméliser légèrement
• Mettre à compoter avec l'eau pendant 15 minutes environ à feu tout doux (attention ca accroche vite ! rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin)
• Pendant que ca cuit, couper la banane en rondelles (sans la peau) et les arroser du jus de citron
• Quand les pommes sont cuites (elles s'écrasent à la cuillère) ajouter les rondelles de bananes et les épices et bien tout mélanger. Rajouter un peu d'eau (environ 5 cl) si besoin
• Laisser mijoter tranquillement encore une dizaine de minutes
• Verser dans le pot et consommer dans la semaine en conservant au frais

Et maintenant que vous avez votre tartine recouverte d'un peu de beurre salé et de compote en main (habitude de mon grand père que je n'ai jamais perdue et que j'adore ! le beurre et la compote c'est un vrai délice !), direction le blog de Narjisse pour voir ce qu'elle a trouvé ici !

Et pour les infos du tour en cuisine, on clic sur l'image :

Bon dimanche et bon appétit !