Roulé de saumon au fromage de chèvre frais

Le soleil revient, la chaleur aussi ... et les apéro en terrasse tout pareil ! Du coup je vous propose des petites bouchées rapide et qui se dévore avec un petit verre de votre cocktail préféré bien frais !

Je ne mange pas de graines !

Et pourtant si ce sont bien des graines que je vous propose pour ce dimanche. Et même des graines de courges puisqu'on est dans la saison !

Et comme aujourd'hui je participe au tour apéritif, vous vous doutez bien que je vais vous proposer une recette apéro ! (épatant n'est ce pas ?)

Râpées de courgettes

Le mercredi midi c'est mon père qui était à la maison quand on rentrait de l'école avec ma sœur. La cuisine c'est pas forcément son truc mais il est le champion de la galette râpée de pomme de terre. Et du coup quand j'ai vu cette recette de râpée à base de courgette sur le blog de Student Food je n'ai pas pu résister à mes souvenirs d'enfance ^^. La recette n'est pas tout a fait la même qu'a base de pomme de terre, mais le goût lui y est bien !

Idéales pour un soir, ces petites galettes feront manger de la courgette même aux plus récalcitrants !

Croquettes de poisson comme un chef

Le poisson c'est pas forcément ce qu'il y a de plus facile à faire manger ... Ni parfois à préparer. Mais pour une fois j'ai trouvé une manière que je reproduirais à coup sur ! Ces petites boulettes sont un vrai délice : croustillantes à l’extérieur et fondante à souhait à l'intérieur. Le top je vous dis !

Cake d'automne, le retour de cueillette

Alors je vois déjà venir les remarque  "ah oui, mais les champignon de Paris ça pousse pas particulièrement en forêt", c'est vrai, mais d'un autre côté "retour du supermarché" ça sonnait moins bien !

Bref tout ça pour dire que ces petits cakes sont un double essai : d'abord faire manger des champignons à Monsieur, qui n'est pas un très grand fan, et ensuite tester un produit Maggi/Mousline : les préparations pour cake à base de pomme de terre.

Vous le savez depuis le temps je suis plutôt une adepte du fait maison ... les préparations où il faut juste ajouter quelques ingrédients c'est pas vraiment mon truc. Mais je suis aussi comme beaucoup d'entre vous, une femme qui bosse et qui n'a pas toujours le temps ni l'envie de passer des heures derrières les fourneaux le soir en rentrant ! Du coup c'est là que ce genre de préparation prends tout son sens (et aussi quand on se retrouve en manque cruel de farine après un mauvais calcul ... mais ça c'est une autre histoire ...)

Vous me direz : "et donc qu'est ce que ça vaut cette petite chose ?". La réponse à la fin de l'article après la recette !

Cake d'été courgette-feta-oignons

Les courgettes en ce moment c'est un peu la folie. Comme tous les ans je me retrouve avec un kilo de courgette chaque semaine dans le panier primeurs ... du coup ben il faut bien les utiliser quand même...

Et comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait, j'ai été tentée par un petit cake bien moelleux et parfait à grignoter ! en plus le trio courgette-fêta-oignon caramélisés est toujours un trio gagnant ;)

Bouchées de concombre farcies

Ben alors vous êtes encore là ? pas encore en vacances ?

Remarquez je dis ça mais je suis toujours là aussi ^^. Plus que 2 petites semaines avant le départ pour la déconnexion totale ! Mais en attendant promis je ne vous abandonne pas complètement. 

Et on reprend un peu le rythme avec cette anti-recette : prêt en 5 minutes pour un apéro improvisé.

Des amis qui arrivent sans prévenir ? envie d'un tête à tête sympa avec l'amoureux ? juste envie de frais sans cuisiner des heures ? hop on tombe sur cette recette et en 3 coups de cuillères à pot c'est fini !

Un grand merci à Cécibon chez qui j'ai piqué l'idée !

tartare de tomates et ses rillettes de jambon

Pfff avec cette chaleur je ne sais pas vous mais moi je rêve de fraicheur, de légèreté et d'apéro en terrasse !

Alors je vous propose cette petite recette toute simple pour combiner les trois. Je vous laisse juste le soin d'apporter à boire et on se rejoint ce soir ?

Wraps chorizo avocat pour le concours de Novice en cuisine

Avec ce beau temps qui revient on se remet à penser apéros, tapas, salades plutôt que tartiflette, soupe et gratins ! il était temps me direz vous ! 

Et oui nous sommes tous pareils : nous avons besoin de soleil ! Et ce cher ami c'est franchement fait désirer ces derniers temps... donc maintenant qu'il est là : en route pour un apéro ensoleillé avec ces wraps légèrement relevés et qui iront parfaitement avec un petit verre de cocktail !

Tartare saumon ananas pour fêter l'apparition du soleil !

Hop Hop Hop! Il fait beau alors on en profite ! On se fait un petit tartare tout frais, idéal pour le temps que nous avons aujourd'hui (avant de ressortir l'appareil à raclette pour demain !)
Cette recette je l'ai chipé sur le blog Petite bouffe entre amis qui est plein de super bonnes choses ! Dur de faire un choix quand on passe sur son blog ! Et franchement nous n'avons pas été déçue du test ! C'est frais, c'est bon bref : on aime !

Gateau de courgette au chorizo

Et oui encore du salé ! mais promis la semaine prochaine je reviens avec plein de sucre pour les gourmands !
En attendant, nous sommes dimanche matin et je me suis remotivé pour participer à un tour en cuisine! et j'ai bien fait puisque Miss Cuisine m'a envoyé chez Kali et ses sept chaudrons où j'ai trouvé cette fabuleuse recette de gâteau au yaourt salé.

Franchement ma sœur et moi nous sommes régalés !C'est tout moelleux comme un cake, la poudre d'amande dans la recette apporte une petite touche très agréable et le chorizo juste ce qu'il faut pour assaisonner la courgette : un délice !

Donc sans plus attendre la recette !

Brick pomme de terre et thon

Après les fêtes j'avais un paquet de feuille de brick ouvert et une flemme monstrueuse de cuisiner ... du coup j'ai eu l'idée de ces petites bricks rapides et faciles à faire !
Résultat : un petit bonheur quand la purée et le croustillant se mélange ^^

Fingers à la cachuète

Et oui a fond dans les apéros ! Mais en même temps juste après les fêtes, perso, j e n'ai pas envie de me remettre en cuisine pour des heures tout de suite. Alors le plus sympa sur le mois de janvier je trouve, c'est d'inviter des gens pour un apéro dînatoire qui se termine avec une galette ! (ben oui on est en janvier quand même ^^).

Sablés italiens olive et parmesan

Et on reprend les bonnes habitudes (enfin on essai bonne résolution oblige ^^) et on repart pour 1 billet tous les deux jours . Mais si c'est faisable ... j'en voit qui se moque ^^
Enfin en attendant moi je redémarre l'année en petite douceurs. Sucré dimanche avec mes panna cotta, aujourd'hui salé pour un apéro fait maison (même que c'est vachement meilleur que les Miniza ...)

Et donc aujourd'hui on part pour l'Italie avec ces petits sablés parmesan et olive que j'ai déniché sur un blog mais pour un fois impossible de noté où ! (donc si quelqu'un reconnait sa recette qu'il se fasse connaitre ^^)

Cake fêta-petit pois

Pour changer un peu des soupes en ce moment on veut aussi du cake ! moelleux tout chaud sortant du four et qui sent bon dans toute la maison ! en plus avec une petite salade verte et c'est un parfait repas du soir non ?

Tomates farcie froide

Et non pas de recette de citrouille chez moi mais vous ne trouvez pas qu'elles ont un faux air de jack mes tomates ? Bon Ok certains diront que ce n'est même pas de la cuisine ... et c'est vrai. Mais certains soir on a juste pas envie de cuisiner pendant des heures ... du coup un peu "d'anti-cuisine" de temps en temps ça ne fait pas de mal, surtout quand c'est bon !

Ces petites tomates farcies peuvent aussi se décliner pour un apéro avec des tomates cerises et une garniture coupé très très finement.

Pizza d'auvergne à la tomate cerise

Rien de mieux qu'une bonne petite pizza le soir après le boulot, ou le samedi soir avec un film ... ou quand vous voulez en fait non !
Et si en plus vous profitez des dernières tomates cerises (du jardin elles sont meilleurs mais d'ailleurs ca marche aussi ^^) que demander de plus !

Fougasse aux lardons mais pas que !

Et encore un dimanche de tour en cuisine ! et cette fois ci c'est chez kougelhopf et chocolat  que j'ai cherché mon bonheur. Et contrairement à ce que laisse penser le nom du site c'est vers une recette salée que je me suis tournée.
En effet cette fougasse m'a fait de l'oeil dès que je l'ai aperçue. J'ai juste ajouté ma  petite touche perso histoire de dire ^^.

Tartare de saumon

On reste dans le frais et le salé avec cette recette parfaite pour un soir léger ou un apéro entre amis !

Les croquettes c'est pas que pour les chats

La mozza c'est la star de l'été. Mais moi la tomate mozza c'est pas vraiment mon truc. Du coup quand je suis tombé sur cette recette de Laura du blog "je suis une quiche en cuisine mais je me soigne" j'ai craqué desuite ! Et d'un coup j'ai vu ces boulettes avec une coques croustillante et lààààààààààààààà ....la mozza fondant au milieu d'une croquette croustillante ... qui pourrait résister hein !
J'ai donc juste mis ma touche personnelle dans la recette mais je remercie beaucoup Laura parce que franchement on s'est régalé !