Tomates farcie froide

Et non pas de recette de citrouille chez moi mais vous ne trouvez pas qu'elles ont un faux air de jack mes tomates ? Bon Ok certains diront que ce n'est même pas de la cuisine ... et c'est vrai. Mais certains soir on a juste pas envie de cuisiner pendant des heures ... du coup un peu "d'anti-cuisine" de temps en temps ça ne fait pas de mal, surtout quand c'est bon !

Ces petites tomates farcies peuvent aussi se décliner pour un apéro avec des tomates cerises et une garniture coupé très très finement.

Niveau : très facile
Temps de préparation :5 minutes









 
Pour 2 chatons

• 2 grosses tomates
• 2 œufs dur
• 1 petite boite de macédoine
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise (maison c'est meilleur !)
• un peu d'estragon (1 cuillère à café une fois haché)

Préparation:

• Couper le chapeau des tomates et les vider délicatement à la petite cuillère
• Couper les oeufs dur en petits morceaux
• Mélanger les oeufs, la macédoine et la mayonnaise  
• Ajouter l'estragon et corriger en sel et poivre si besoin
• Farcir les tomates avec ce mélange et déguster bien frais !

Attention à ne pas attendre trop longtemps avant de les servir sinon les tomates risquent de rendre un peu de jus et de couler partout dans l'assiette ... ce serait dommage ^^

Rien ne vous empêche non plus de varier un peu la garniture en y ajoutant des crevettes ou du thon par exemple. ou encore en remplaçant la mayonnaise par une sauce fromage blanc-citron ... bref amusez vous!

  Bon appétit !