Marbré au fromage blanc, une petite tuerie à l'état pur !

Alors là attention ce gâteau peut déclencher des addictions (oui je sais encore  une... mais bon quand on aime ... ^^). Je crois que c'est l'un de ceux qui sont parti le plus vite au bureau de monsieur depuis qu'il en emmène c'est vous dire ! C'est une recette que j'ai chipé chez Manue du blog "hmm ça sent bon"... et confirme ça sent très très bon ! j'ai juste modifié la recette pour mettre du cacao en poudre plutôt que du chocolat fondu ... c'est plus léger et moins long ^^
Au départ j'ai eu peur qu'il soit un peu lourd, à la texture il avait l'air un peu humide et bourratif. En fait quand j'ai croqué dedans j'ai eu du mal à ne pas tout dévorer et je me suis demandé pourquoi je n'en avais pris qu'un petit carré !
Bref à faire et à refaire sans hésiter !

Niveau : très facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson :25-30 minutes
calories totales : 2200 cal (soit ici 150 cal par part)

Pour un moule de 20*20 (soit 16 petits carrés) :

• 300g de fromage blanc
• 110g de purée d'amande (ou de beurre mou)
• 110g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 100g de farine
• 1 grosse cuillère à soupe de cacao épicé (cacao créole ici et ailleurs pour moi, a remplacer par du cacao classique si on préfère)
• 1 grosse cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation:

•  Préchauffer le four à 190°
• Mélanger la purée d'amande avec le sucre vanillé et le sucre roux
• Ajouter les oeufs un par un puis le fromage blanc
• Dans un second bol, mélanger la farine, la levure et la pincée de sel 
• Incorporer cette préparation à la précédente en mélangeant bien pour éviter les grumeaux
• Verser la moitié de la pâte dans le moule
• Ajouter dans ce qui reste les cacaos et bien mélanger
• Verser sur la pâte nature et mélanger légèrement les deux pour obtenir un effet marbré
• Enfourner pour 25 minutes, la lame d'un couteau doit ressortir propre et sèche
• Attendre que le gâteau ait refroidit pour déguster !

Le cacao que j'utilise vient de chez  Ici et ailleurs (je suis aussi fan du Inca qui est terrible !) et si je n'en parle pas souvent je l'utilise un peu partout à la place du cacao classique. Il apporte vraiment un petit goût d'épice en plus qui est très très agréable. Il est tout a fait possible de le remplacer par du classique cacao et d'ajouter quelques épices mais attention au dosage ^^

Ben alors vos êtes encore là ? qu'est ce que vous attendez ? allez on file en cuisine me tester cette petite tuerie !


Et bon appétit !

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