Flan patissier sans pate

Et ben décidément en ce moment il est dit que je n'arriverais pas a publier plus d'une recette par semaine ! Mais bon au moins la recette est là ^^.

Et aujourd'hui c'est une recette de flan que je vous propose, une recette que j'ai piqué chez ma copinaute Morgane dont j'apprécie beaucoup le blog !

Je ne suis  en générale pas une fana de flan, mais comme monsieur aime ça et qu'il avait quand même l'air super bon, je n'ai pas pu résister... Et puis il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, la preuve : il est délicieux ce flan !

J'ai juste réduit un peu la quantité de sucre, mais le reste de la recette est copiée du blog de Morgane


Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 chatons (moule de 20 cm de diamètre)

• 40 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 4 œufs
• 50 g de farine
• 50 g de maïzena
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou une gousse)

Préparation:

• Préchauffer le four à 200°
• Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue (ou la poudre) 
• Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre
• Incorporer la farine puis la maïzena et fouetter
• Verser le contenu encore chaud de la casserole (en enlevant la gousse de vanille)
• Déposer la préparation dans un moule rond de 20cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé (ou  comme moi un moule en silicone) et enfourner pour 30 bonnes minutes 
• Sortir, laisser refroidir et mettre au frais jusqu’à dégustation (le mieux étant de faire le flan la veille de la dégustation)

La gousse de vanille peut encore vous servir ! il suffit de bien la laisser sécher et de la mettre dans un bocal avec du sucre pour obtenir un délicieux sucre vanillé maison!

Nous avons vraiment trouvé ce flan super bon ! il est beaucoup moins lourd que ce que j'avais comme souvenir de ces flans pâteux et bourratifs. bref je le referais ^^

Bon appétit !

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