dimanche 28 avril 2013

Flan patissier sans pate

Et ben décidément en ce moment il est dit que je n'arriverais pas a publier plus d'une recette par semaine ! Mais bon au moins la recette est là ^^.

Et aujourd'hui c'est une recette de flan que je vous propose, une recette que j'ai piqué chez ma copinaute Morgane dont j'apprécie beaucoup le blog !
Je ne suis  en générale pas une fana de flan, mais comme monsieur aime ça et qu'il avait quand même l'air super bon, je n'ai pas pu résister... Et puis il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis, la preuve : il est délicieux ce flan !



dimanche 21 avril 2013

Je suis très à cheval sur le steack Tartare !

Voilà ça c'était le jeu de mot pourri du weekend, maintenant que c'est fait on peut passer aux choses sérieuses ...
Après tout le scandale des derniers mois sur la viande des plats cuisiné, beaucoup de gens ont refait un peu plus attention à ce qu'ils consomment et c'est tant mieux. Et puisqu'on en a parlé, c'est l'occasion pour tous de redécouvrir la viande de cheval.
Je sais que tout le monde n'en mange pas, principalement pour des raisons psychologique (oui mais c'est mignon, c'est gentil, c'est trop beau un cheval on va quand même pas se le faire en steak ...). Mais bon ... personnellement j'aime manger une bonne viande et par ailleurs je mange aussi du lapin ... (oui je sais sacrilège ^^). Le principal c'est de ne pas chercher à connaitre l'animal avant de le manger (nourrir Panpan avant de le faire en civet, ça je ne peux pas...).

Du coup pour ce weekend j'ai quand même choisi de vous présenter cette viande, et en plus (dur dur pour les végétariens qui visitent ce blog ) en tartare ! Et avec cette recette très simple je participe au tour au galop du tour en cuisine. 



jeudi 18 avril 2013

Amaretti comme à Turin

Pfiou lala! je délaisse le blog en ce moment ... non pas que je ne cuisine plus mais je n'ai pas le temps de rédiger mes recettes ! Heureusement en attendant je me fais une petite provision de petits plats tout prêt à publier quand j'aurais plus de courage !

En attendant aujourd'hui je ne suis pas toute seule sur ce blog! Et oui aujourd'hui je laisse le soin à ma sœur de publier sa recette ici ! Elle à passé récemment 3 mois en Italie pour ses études et forcément en digne sœur  elle a ramené des recettes dans ses valises ! Et pas n'importe quelle recette puisque c'est la recette familiale des amaretti qu'elle tient d'une Italienne de souche ! Alors attention et les yeux et par ici la recette ! (je trouve qu'il y a beaucoup trop de ! dans cet article pas vous ?)

Et spéciale dédicace à un certain atelier de Turin e il suo laboratorio di chimica!! Sopratutto grazie a Silvia chi mi ha fatto scoprire questi amaretti!


mardi 9 avril 2013

Marbré au fromage blanc, une petite tuerie à l'état pur !

Alors là attention ce gâteau peut déclencher des addictions (oui je sais encore  une... mais bon quand on aime ... ^^). Je crois que c'est l'un de ceux qui sont parti le plus vite au bureau de monsieur depuis qu'il en emmène c'est vous dire ! C'est une recette que j'ai chipé chez Manue du blog "hmm ça sent bon"... et confirme ça sent très très bon ! j'ai juste modifié la recette pour mettre du cacao en poudre plutôt que du chocolat fondu ... c'est plus léger et moins long ^^
Au départ j'ai eu peur qu'il soit un peu lourd, à la texture il avait l'air un peu humide et bourratif. En fait quand j'ai croqué dedans j'ai eu du mal à ne pas tout dévorer et je me suis demandé pourquoi je n'en avais pris qu'un petit carré !
Bref à faire et à refaire sans hésiter !



dimanche 7 avril 2013

Moelleux au pommes et caramel beurre salé

Vous ne le savez peut être pas mais je suis addict (oui totalement accro il faut l'avouer) au caramel beurre salé ... je ne peux pas résister quand on m'en propose !
Je pense d'ailleurs que je ne suis pas la seule et que je devrais créer un club des amateurs de caramel salé anonymes (CACSA ça sonne bien non ?).
Bref tout ça pour dire que quand j'ai exploré la cuisine de Ale pour le tour en cuisine de cette semaine ... évidemment vous savez sur quoi j'ai arrêté mon choix ! Bingo un gâteau avec du caramel beurre salé ! comme en plus j'en avais justement de fait (quelle coïncidence hein ? D'ailleurs je me rends compte avec horreur que je n'ai pas mis la recette ... il va falloir que je remédie à cela !!!) hop plus qu'a râper 3 pommes et c'est parti !