Bouchées de concombre farcies

Ben alors vous êtes encore là ? pas encore en vacances ?

Remarquez je dis ça mais je suis toujours là aussi ^^. Plus que 2 petites semaines avant le départ pour la déconnexion totale ! Mais en attendant promis je ne vous abandonne pas complètement. 

Et on reprend un peu le rythme avec cette anti-recette : prêt en 5 minutes pour un apéro improvisé.

Des amis qui arrivent sans prévenir ? envie d'un tête à tête sympa avec l'amoureux ? juste envie de frais sans cuisiner des heures ? hop on tombe sur cette recette et en 3 coups de cuillères à pot c'est fini !

Un grand merci à Cécibon chez qui j'ai piqué l'idée !

Niveau : très facile
Temps de préparation :10 minutes

Pour 2 chatons (10-12 bouchées):

• 1 concombre moyen
• 1/2 pot de philadelphia (ou équivalent fromage frais à tartiner)
• 1 pétale de tomate séchée
• 1 cuillère à café d'échalote émincée
• 1/2 cuillère à café de curry
• quelques brins de ciboulette

Préparation:

• Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur
• Creuser le centre pour enlever les pépins
• Couper en tronçons de la taille d'une bouchée
• Couper les tomates séchées en tout petits morceaux
• Mélanger le Philadelphia avec les épices, la ciboulettes hachée et la tomate
• Corriger en sel si besoin
• Garnir les morceaux de concombre avec le mélange
• Déguster très frais !

Attention à ne pas les préparer trop à l'avance sinon le concombre pourrait sécher un peu ...

Bon appétit !

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