Mademois'El Gato: Tourte à la courgette épicée

samedi 24 août 2013

Tourte à la courgette épicée

Et voilà ce que j'ai fait de la deuxième moitié de pâte au curcuma (première moitié dans la tarte aux 3 poivrons).
Cette recette est très simple et très sympa. Par contre elle est meilleure le jour même à la sortie du four.

Niveau : facile
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20-30 minutes

Pour 4 chatons :

2 courgettes
1 échalote ciselée
1 pâte brisée (moitié de la recette de la tarte 3 poivron)
4 œufs
1/2 pot de Philadelphia (ou autre fromage à tartiner)
cumin, curry, sel, poivre, piment d’Espelette
2 cuillère à café de moutarde

Préparation:

Si ce n'est pas déjà fait préparer la pâte (moitié de la recette ici)
Laver et couper les courgettes en rondelles fines (sans les éplucher ça marche très bien)
Faire revenir les rondelles dans un peu de beurre avec l'échalote
Ajouter les épices, saler, poivrer, laisser cuire 5 minutes à feu moyen
Préchauffer le four à 200°C
Dans un saladier, battre les œufs avec le Philadelphia, saler (attention à ne pas en mettre trop avec le fromage)
Étaler la pâte dans un moule beurré (ou un moule en silicone)
Piquer le fond de tarte et le tartiner de moutarde
Repartir les courgettes sur la pâte (attention de laisser la place pour les œufs)
Verser le mélange d’œufs
Décorer avec des lanières de pâte (si il vous en reste)
Enfourner pour 20-30 minutes

Et voilà une bonne tarte rapide et facile pour le soir, et en plus elle écoule un peu du stock de courgette ^^

Sur ce moi au moment ou vous lirez ces lignes je serais déjà en train de me dorer la pilule au soleil (enfin j'espère). Je reste avec vous quand même pendant ces vacances puisque j'ai prévu quelques articles en plus de celui ci mais je répondrais certainement moins à vos commentaires ou messages !

Allez bonne rentrée pour ceux qui sont déjà concernés et bonnes vacances pour ceux qui en profitent encore ! !