Tarte des îles : ananas et noix de coco

Cette semaine pour le tour en cuisine c'est chez les 3 fois rien de Colinette que m'a mené le tirage au sort ! Et je suis très contente d'être tombé sur son blog plein de bonnes choses.
En ce moment j'ai envie de soleil comme beaucoup de monde, et du coup je me suis dit que cette tarte amènerait un peu de chaleur un avant goût d'été dans ma cuisine !

Niveau : très facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Pour une belle tarte:

• 1 pâte feuilletée (du commerce pour moi)
• 1 grande boite d'ananas en morceaux
• 1 oeuf
• 100 g de sucre (je suis comme Colinette apparement ^^)
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 150 g de fromage blanc
• 150 g de Chavroux (la recette de base disait 1 pot de 125 g mais mon pot faisait 150 ^^)
• 125 g de noix de coco râpée

Préparation:

• Préchauffer le four à 210°C
• Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte, la piquer pour éviter qu'elle ne gonfle trop 
• Égoutter l'ananas et disposer les morceaux sur la tarte
• Dans un saladier mélanger l'oeuf, le sucre, la crème, le fromage blanc et le Chavroux
• Ajouter un tiers de la noix de coco au mélange
• Verser sur la tarte
• Saupoudrer avec le reste de noix de coco
• Enfourner pour 25 minutes, laisser refroidir et servir à température ambiante !

Cette tarte est délicieuse et très légère! un vrai délice ! Seul petit bémol : la prochaine fois je pense que je ferais précuire ma pâte à blanc parce que là elle était a peine cuite. Mais le goût frais passe au dessus de ce petit default !
Et on file faire un petit saut chez Aurélie de Babychocolate pour savoir si elle a trouvé son bonheur ici ^^

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Bon appétit !

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