dimanche 9 décembre 2012

Compote pomme banane aux épices de fêtes

Je ne suis pas une adepte des paniers gourmands ... pourtant j'adore l'idée mais je ne m'y prends jamais assez tôt et je n'ai jamais le temps de faire tout ce que je voudrais ... et pourtant pour ce nouveau tour en cuisine, quand j'ai vu la recette de Lily et de sa compote épicée j'ai craqué ... alors je ne sais pas si j'en mettrais dans un panier gourmand mais franchement je pense que ça y aurait sa place!








Niveau : très facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes




Pour 1 pot :

  • 2 pommes
  • 1 banane
  • une cuillère à soupe de jus de citron jaune 
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1 pincée de curcuma
  • 10 cl d'eau
  • et mes rajouts perso :
    • 1 pincée de cannelle 
    • 10g de beurre 
    • 1 cuillères à soupe de sucre


Préparation :

  • Eplucher les pommes, les couper en gros morceaux
  • Faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter le sucre et les pommes pour les caraméliser légèrement
  • Mettre à compoter avec l'eau pendant 15 minutes environ à feu tout doux (attention ca accroche vite ! rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin)
  • Pendant que ca cuit, couper la banane en rondelles (sans la peau) et les arroser du jus de citron
  • Quand les pommes sont cuites (elles s'écrasent à la cuillère) ajouter les rondelles de bananes et les épices et bien tout mélanger. Rajouter un peu d'eau (environ 5 cl) si besoin
  • Laisser mijoter tranquillement encore une dizaine de minutes
  • Verser dans le pot et consommer dans la semaine en conservant au frais

Et maintenant que vous avez votre tartine recouverte d'un peu de beurre salé et de compote en main (habitude de mon grand père que je n'ai jamais perdue et que j'adore ! le beurre et la compote c'est un vrai délice !), direction le blog de Narjisse pour voir ce qu'elle a trouvé ici !

Et pour les infos du tour en cuisine, on clic sur l'image :

Un tour en cuisine



Bon dimanche et bon appétit !

28 commentaires:

  1. T'as compote a l'air d’être un régal!

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    1. franchement avec un bout de pain beurré ça se mange sans faim ^^

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  2. Hummmmm... elle doit pas être mauvaise cette compote...

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    1. vraiment très bonne ^^ les épices sont très sympa !

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  3. Délicieuse cette compote, joli choix, bisous!!!

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  4. voilà une compote de ...Noël qui me plait bien, ça me rappelle que je voulais faire une confiture de No¨el....
    bizzz
    pascale

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    1. oui juste ce qu'on trouve en ce moment et ce qu'il faut pour un bon goûter au coin du feu ^^

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  6. panier je ne sais aps mais gourmand c'est sur!!
    elle me fait envie ta compotée
    bonne fin de jouréne

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  7. Miam je raffole de la compote ! J'en mange tous les matins :) La tienne me tente bien pour changer un peu ;)

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    1. ben écoute y'a plus qu'a ! et tu me diras ce que tu en as pensé !

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  8. Excellent choix et tes ajouts sont vraiment adaptés !
    Elle est facile et les épices donnent tout de suite le ton !
    Très belle compote et je suis ravie qu'elle est trouvé sa place dans ta cuisine !
    Bonne soirée.
    Biz

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    1. j'ai juste rajouter le petit gout caramel que j'adore avec les pommes ^^

      Merci à toi pour la base ;)

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  9. Je suis epatée par l'ajout de curcuma dans ton dessert ^^
    une compote vraiment trés originale! bravooo!

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    1. ca rajoute un petit air épicé tout a fait agréable avec la banane !

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  10. Ca m'a l'air délicieux !
    Avec ces bons parfums de fin d'année !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  11. une savoureuse compote aux senteurs de fêtes,bien tentant en tout cas:-)

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    1. en plus c'est (presque) que du fruit ^^ (il suffit d'enlever mes ajouts perso ^^)

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  12. Ca a l'air juste exquis.... Cette pincée d'épice qui sublime le tout....

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  13. Elle est top cette petite compote aux épices! :)

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