Citron Confit sucré

Dans la même veine que les oranges confites mais cette fois avec une recette un peu plus simple et beaucoup moins longue ^^.

Niveau : facile
Temps de préparation :  10 min
Temps de cuisson : 40 min








Pour 2 citrons :

• 2 citrons (épatant hein) bio ou non traité
• 300g de sucre
• de l'eau

Préparation :

• Couper les citrons en rondelle assez fine (en ne prenant pas les extrémités)

• Dans une casserole assez large, poser une couche de rondelles de citron, couvrir de sucre , remettre une couche de rondelles de citron , une couche de sucre , jusqu'à épuisement du citron
• Couvrir d'eau

• Mettre sur feu moyen pour au moins 30 min
• Au bout de ce temps, le mieux c'est de goûter un bout de citron pour voir si il est bon
• Attention si vous laissez trop longtemps le citron dans l'eau, il risque de devenir un peu amer (si c'est le cas vous pouvez toujours rattraper en rajoutant du sucre^^)
• Sortir les rondelles de citrons du jus et les poser sur une grille
• Laisser sécher au moins une heure avant de les ranger dans une boîte en métal

Ils se conservent environ 2 semaines dans leur boîte 

Vous pouvez les utiliser en déco, dans des gâteaux, des glaces ... amusez vous !

Bon appétit !