Tagliatelles de concombre au saumon

Une idée d'entrée fraîche même si elle n'est pas vraiment de saison ^^

C'est léger et ça ouvre parfaitement un repas.

Pour 2 chatons

• 2 tranches de saumon fumé
• 1 demi concombre
• 1/4 d'oignon rouge
• aneth
• sel
• 2 cuillères à soupe de crème liquide

Préparation:

• Éplucher le concombre et le couper en tagliatelle grâce à l'éplucheur
• Les mettre dans une passoire avec un peu de sel et les laisser dégorger un peu
• Émincer l'oignon
• Dans un saladier, mettre les tagliatelles et l'oignon
• A l'aide d'un emporte pièce, prélever 2 rond dans les tranches de saumon
• Couper le reste en petits morceaux et l'ajouter au mélange
• Ajouter la crème liquide, saler et ajouter de l'aneth selon votre goût
• Enfin ajouter le citron et mélanger délicatement
• Répartir le mélange dans 2 emportes pièces et surmonter le tout avec les rond de saumon fumé
• Servir bien frais avec un toast de pain de mie grillé

  Bon appétit !