Pate brisée sucrée

Ma recette de pâte brisée sucrée, une base idéale pour une tarte.



Pour une tarte de 20cm de diamètre :

• 135g de farine
• 30g de sucre roux
• 55 g de beurre à température ambiante
• 1 oeuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélanger le sucre, la farine et le sel
• Ajouter le beurre coupé en morceau
• Mélanger avec les doigts jusqu’à obtention d'une consistance sableuse
• Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu’à obtenir une boule de consistance homogène
• Ajouter un peu de farine si la pâte vous semble trop collante
• Filmer au contact avec du film transparent et laisser reposer au moins 30 min avant utilisation

Et la première recette dans laquelle je m'en suis servie (la recette ici) :

et du coup un chaton pour compenser ^^

Bon appétit !