Cookies sablés à la noisette

Les cookies j'adore ça et puis c'est tellement facile à décliner selon les envies ! Pourquoi se priver ?
Donc aujourd'hui une petite variation de cookies à la noisette qui ont véritablement eu du succès !

Niveau : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min

Pour une vingtaine de croquettes :

• 125g de beurre
• 125g de sucre roux
• 1 oeuf
• 150 de farine
• 6g de levure
• 1 pincée de sel
• 100g de poudre de noisette
• 2 cuillères à soupe de lait

Préparation :

• Préchauffer le four à 190°C
• Battre le beurre en pommade (le passer 5 seconde au micro ondes pour aider un peu)
• Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu
• Ajouter l'oeuf battu progressivement en mélangeant bien
• Incorporer petit à petit la farine, le sel et la levure
• Ajouter le lait pour détendre un peu la pâte
• Incorporer la poudre de noisette (en rajoutant un peu de lait si la pâte devient vraiment trop compacte. Mais attention c'est une pâte à cookie donc elle doit se tenir !)
• Faire des tas de pâtes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque silpat (mettre sur 2 plaques pour bien espacer les  cookies) Attention ils vont un peu s'étaler à la cuisson
• Cuire 10 à 12 min, les cookies doivent être doré et encore un peu mou en sortant du four. 
• laisser les refroidir avant de les détacher de la plaque

Ils sont tous partis en 5 min tellement ils ont plus ! leur petit côté sablé sur les bord et moelleux au centre les rendent irrésistibles !




  Bon appétit !