Rochers coco-cranberries

Des cranberries en ce moment j'en mets partout ... c'est pas des envies de fraises que j'ai mais ça revient au même (enfin sans les conséquences au bout de neuf mois pour le moment ^^). Mais qu'est ce que vous voulez ... c'est trop bon !

Niveau : facile (et en plus ça utilise des blancs d'oeufs)
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min








Pour une quinzaine de rochers:

• 2 blancs d'oeufs
• 125g de coco rapée
• 110g de sucre
• 100g de cranberries
• 2 cuillères à café de confiture de melon (ou autre confiture de votre choix, ça aide à lier et ça donne un petit moelleux et un très léger parfum)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Tout mélanger dans un grand saladier
• Former des petits tas à l'aide d'une cuillère à soupe
• Façonner avec ses petits doigts costaud pour donner la forme souhaitée et poser sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou d'une plaque de silicone
• Cuire 10 à 12 min (ils sont près quand ils commencent à dorer sur le dessus)
• Laisser refroidir avant de décoller de la plaque (sinon vous risquez de tout casser et vous seriez obligé de les manger avant l'occasion prévu ... ce serait ballot hein ^^. enfin ils sont quand même meilleurs une fois refroidit !)

Bon appétit !