mardi 30 juillet 2013

Courgettes farcies à la ratatouille

un coup froid un coup chaud, on ne sait plus trop mais ce qui est sûr c'est qu'entre deux averse ou deux rayon de soleil, ces courgettes farcies vous raviront toujours autant !

Presque que des légumes de saison pour ce plat. En ce moment j'ai des envies de bonnes ratatouilles bien parfumées et si possible avec des petits airs d'ailleurs. Celle ci donne un petit peu dans l'oriental avec ses abricots secs et ses épices mais on peut aussi rester sur la Provence en mettant simplement du basilic et quelques herbes.
Bref encore une fois à décliner selon les goûts !


mardi 23 juillet 2013

tartare de tomates et ses rillettes de jambon

Pfff avec cette chaleur je ne sais pas vous mais moi je rêve de fraicheur, de légèreté et d'apéro en terrasse !

Alors je vous propose cette petite recette toute simple pour combiner les trois. Je vous laisse juste le soin d'apporter à boire et on se rejoint ce soir ?




mardi 16 juillet 2013

Pissaladière à ma façon

Ok en ce moment je suis plus Gaspacho et soupe froide que pizza ... mais quand je suis tombée sur des anchois qui avaient l'air superbe au marché je n'ai pas résisté ! j'ai pensé de suite pissaladière ! évidement dans ma précipitation j'ai oublié que la pissaladière il y avait aussi des olives ... mais bon on a fait sans et du coup c'est très bon aussi !

Je pense que certains niçois hurleront au sacrilège en voyant ma version. Déjà sans olive je sais que je ne suis plus qu'en sursis, et en plus avec de la pâte à pizza comme base je suis cuite ! Mais en attendant nous nous sommes régalés !

Et franchement elle vaut bien la chaleur dégagée par le four même avec les grandes chaleurs de ces jours ci !





lundi 8 juillet 2013

Panellets catalan à la patate douce

Enfin de la chaleur et du soleil ! Que du bonheur ! Et que je n'en entende pas un dire qu'il fait trop chaud ! Ça pourrait le faire fuir ^^

Du coup j'enchaine les salades et les fruits natures en dessert puisque enfin ils sont bons et à des prix raisonnable ... mais bon comme je ne peux pas trop vous présenter de recette de salade de tomates toutes simples je continue quand même à me forcer à cuisiner pour vous.
Et ouais rien que pour vous, vous avez vu un peu ce que je suis dévouée quand même ! comment ça c'est aussi beaucoup un peu pour moi et pour les collègues qui me réclament des petites choses à grignoter le matin ?

Bref pour tous les gourmands qui me connaissent ou qui passent par ici : cette recette est pour vous !
Je l'ai trouvée sur le blog de Christelle et ses voyages culinaires. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner quand je les ai fait mais franchement j'ai été séduite par ces petites boulettes. Elles sont à base de purée de patate douce (de pomme de terre dans la recette initiale) et ça leur donne une douceur et un moelleux plus que top !






lundi 1 juillet 2013

Tarte amandine aux abricots

Ca y est les premiers bons fruits commencent à pointer leurs nez ! Il était temps ! Et comme je suis une grande amatrice d'abricot devinez sur lesquels je me suis jetée ?
Et oui malgré le fait que je les dévore très facilement nature j'ai réussi à en épargner quelques uns pour réaliser cette belle tarte toute douce ! Du coup après le plus dur c'est de ne pas engloutir toute la tarte en une seule fois ^^