jeudi 31 janvier 2013

Compote pomme-pain d'épice à tartiner

Encore une petite douceur qui peut être utilisé pour la chandeleur. Cette compote au délicat parfum de pain d'épice est un vrai délice et franchement je la vois bien sur des pancakes (d'ailleurs je vais aller en fair epour la finir ^^)



mardi 29 janvier 2013

Clementine curd

Voilà cette fois je l'ai fait ! je publie une recette qui correspond (à peu près) à la bonne période ! Si, si je vous assure c'est possible ! Bon du coup pour la chandeleur je n'allais quand même pas vous mettre une recette de crêpe (oui en fait c'est vrai j'aurais pu), mais j'ai préféré vous mettre une recette de truc à mettre SUR les crêpes. Comme ça ça change un peu du traditionnel (et totalement incontournable chez nous)  Nutella !



dimanche 27 janvier 2013

Poulet teriyaki à ma façon

Oui je sais j'avais dit que je commencerai les recette pour la chandeleur mais ça c'était avant que je me souvienne que ce dimanche je participe encore à un tour en cuisine !
Et cette semaine je participe au tour sucré salé, alors pour moi qui adore ça impossible d'y échaper !

J'ai donc choisit de réaliser ce poulet façon teriyaki, depuis le temps que j'en avais envie ! Là recette est à ma façon librement inspiré de différentes choses (y compris la nouvelle émission de 6ter avec 2 anciens candidats d'un show bien connu).
Et du coup je fais d'une pierre deux coups puisque j'en profite pour participer au concours de Mili et ses inspirations d'Asie !





mercredi 23 janvier 2013

Brioche du dimanche

Alors certains me diront : ça y est Neaira elle pête un boulon ... on est que mercredi et elle nous parle de dimanche. Bah oui mesdames et messieurs mais c'est pour que vous ayez le temps de tout regrouper pour la faire pour dimanche.
Et là vous comprenez mieux hein ! Bon et maintenant on ferme les yeux et on imagine. Dimanche matin, réveil tranquillement à 10h30-11h (si vous avez des enfants changez cette heure par 7h30-8h... tout devient relatif ^^), l'odeur du café/chocolat/thé (rayez la mention inutile) et une belle part de brioche tartinée de miel ou de confiture sur le plateau apporté par Monsieur/Madame (toujours pareil : à personnaliser ^^) pour le petit déjeuner au lit (oui on a dit on imagine hein ...).


Voilà maintenant vous avez compris ! Et vous avez donc le droit à la recette ! (z'êtes content hein ? ^^)




lundi 21 janvier 2013

Velouté cèleri carotte au parmesan

Par ce temps froid et humide rien ne vaut une bonne soupe en rentrant du froid pour commencer cette semaine! Et comme il me restait du cèleri râve dont je ne savais pas trop quoi faire : hop dans la cocotte ! (où comme on dit chez moi : au jus le canard mais bon comme il n'y avait pas de canard ...)



dimanche 20 janvier 2013

Cake aux pommes caramélisées

Et c'est reparti pour un tour en cuisine avec un peu de sucré ! J'ai trouvé plein de bonnes choses dans la cuisine de Nathalie et ça a été très dur de faire un choix ! j'ai longtemps hésité entre le cake aux pommes (qui à finalement eu le dessus dans ce combat sans merci) et le gâteau craquant au caramel beurre salé (qui reste dans ma to-do liste culinaire :)


Et sans plus attendre la recette !

jeudi 17 janvier 2013

Brick pomme de terre et thon

Après les fêtes j'avais un paquet de feuille de brick ouvert et une flemme monstrueuse de cuisiner ... du coup j'ai eu l'idée de ces petites bricks rapides et faciles à faire !
Résultat : un petit bonheur quand la purée et le croustillant se mélange ^^


mardi 15 janvier 2013

Une bosse c'est le chameau ou le dromadaire ?

Je me pose tout le temps la question et je n'arrive jamais a retenir plus de 3 minutes la réponse ... faut dire aussi que c'est peut être parce que je ne m'en sers pas souvent de la réponse en question ... (trop d'interrogation dans cette phrase vous ne trouvez pas ?).
Cela étant celles qui en ont de belles de bosses, ce sont ces madeleines dénichées chez Isa Marie de Grélinette et Cassolette ! Jamais je n'ai vu des madeleines avec une si belle bosse ! Et en plus elles ont la texture parfaite que je cherchais depuis des années ! Je suis totalement sous le charme de ces madeleines moi !



Franchement avec un thé c'est un pur bonheur!  Le genre qui vous fait vous imaginer dans un charmant cottage anglais avec une tasse de thé en train de regarder la campagne embrumée comme dans les films ...  c'est fou ce que j'ai comme imagination moi !

dimanche 13 janvier 2013

Carrés au citron

Cette semaine c'est reparti pour un tour en cuisine et cette fois Je participe au tour aux States !
J'ai trouvé cette recette dans un cadeau du père Noël, le livre "un goûter à New York". C'est une sorte de tarte au citron en petits carrés plus faciles à manger et tellement bons !!!
Alors même si je ne suis pas sûre que ce soit un plat typiquement américain je dis miam ! (et puis je n'avais pas envie de cookies ... oui je sais c'est totalement honteux ... ^^)



samedi 12 janvier 2013

Pizza poulet chevre

Et on change un peu de registre avec cette pizza au poulet pour un samedi soir DVD bien au chaud sous une couette (et devinez quoi ? on est samedi ... le hasard fait quand même bien les choses non ? ^^)
Quoi vous êtes encore là ? pas en cuisine en train de préparer la pâte pour ce soir ? mais qu'est ce que vous attendez ?


jeudi 10 janvier 2013

Fingers à la cachuète

Et oui a fond dans les apéros ! Mais en même temps juste après les fêtes, perso, j e n'ai pas envie de me remettre en cuisine pour des heures tout de suite. Alors le plus sympa sur le mois de janvier je trouve, c'est d'inviter des gens pour un apéro dînatoire qui se termine avec une galette ! (ben oui on est en janvier quand même ^^).



mardi 8 janvier 2013

Sablés italiens olive et parmesan

Et on reprend les bonnes habitudes (enfin on essai bonne résolution oblige ^^) et on repart pour 1 billet tous les deux jours . Mais si c'est faisable ... j'en voit qui se moque ^^
Enfin en attendant moi je redémarre l'année en petite douceurs. Sucré dimanche avec mes panna cotta, aujourd'hui salé pour un apéro fait maison (même que c'est vachement meilleur que les Miniza ...)

Et donc aujourd'hui on part pour l'Italie avec ces petits sablés parmesan et olive que j'ai déniché sur un blog mais pour un fois impossible de noté où ! (donc si quelqu'un reconnait sa recette qu'il se fasse connaitre ^^)



dimanche 6 janvier 2013

Panna cotta au Nutella

J'ai fini l'année et commencé mes vacances avec un tour en cuisine et je recommence l'année et termine mes vacances avec le tour ! la boucle est bouclé !
Et donc pour ma  première recette de l'année, et en ce dimanche d'épiphanie, point de galette des rois dans ma cuisine mais une délicieuse pana cota (presque léger et raisonnable) au Nutella (faut quand même pas rêver on est gourmand ou on ne l'est pas ^^) que j'ai trouvé parmi les pépites découvertes chez Alinette!

Je pense que je tenterai aussi ta tarte tomates-moutarde-raclette mais ce n'est vraiment pas la saison des tomates pour le moment >< (mais dès que les tomates reviennent je saute dessus!).
Enfin trêve de bavardage et place à la recette !