Pâte à crêpes

On cherche toujours une recette de pâte à crêpe au dernier moment, toujours juste quand on veut en faire...
Moi c'est celle là qui garde ma préférence malgré différents essais ^^

Pour 12 crêpes environs (2 gourmands un soir) :

• 250g de farine
• 1/2 litre de lait
• 3 oeufs
• 1 cuillère a soupe d'huile
• 1 pincée de sel
• 2 cuillère a soupe de rhum ou de fleur d'oranger (pour des crêpes sucrées)

Préparation :

• Versez la farine dans un grand saladier
• Faire un puits et y casser les oeufs
• Ajouter le sel, l'huile et un peu de lait dans le puits
• Commencer à mélanger doucement en incorporant la farine
• Battre au fouet éléctrique pour mélanger le reste de farine en ajoutant du lait au fur et a mesure (attention aux éclaboussures)
• Ajouter le rhum, mélanger une dernière fois et laisser reposer la pâte pendant au moins une heure

Astuce si vous vous y êtes pris un peu tard et que vous n'avez pas une heure devant vous, mettez du lait tiède, vous éviterez ainsi d'avoir à attendre. 

 Bon appétit !