samedi 19 novembre 2011

Tartare concombre-pomme

Envie de changer un peu du concombre crème fraîche classique (ou du concombre vinaigrette selon les habitudes ^^)




Pour 2 chatons :

  • 1/2 concombre
  • 1/4 de pomme sucrée
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 1 cuillère a soupe de jus de citron
  • 1 cuillère a soupe de crème épaisse
  • 1 cuillère a café de basilic (frais si possible sinon déshydraté)
  • 1 cuillère a café d'aneth
  • sel

Préparation :

  • Éplucher et couper le concombre en petit dés
  • Faire de même avec la pomme
  • Ciseler l'oignon 
  • Mélanger tous les ingrédients
  • Rectifier l'assaisonnement
  • Dresser à l'aide d'emporte pièce
  • Servir bien frais
Vous pouvez servir ce tartare en entrée légère, un soir après une bonne soupe bien chaude ou en apéritif dînatoire ^^.


  Bon appétit !

4 commentaires:

  1. ce n'est plus la saison du concombre, mais ça me tente bien qd même

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  2. ben c'est vrai que ce n'est plus trop la saison mais vu que j'en avais un par les paniers fraîcheurs livré chaque semaine ... il fallait bien en faire quelque chose ^^

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  3. Original de mélanger la pomme avec le concombre ! Je l'ai déjà mélangé avec le fenouil et les pois chiches en alade mais pas avec le concombre !

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  4. c'est très frais et agréable.je te le recommande^^

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