Quiche méxicaine

Je suis fan des petites quiches et tartes pour le soir, c'est vite préparé (même si vous faîtes votre pâte vous même) et on peut y mettre un peu ce qu'on veut pour changer : idéal !

Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min avec la pâte (10 min sans)
Temps de cuisson : 15-20 min










Pour 3 chatons (parts individuelles dans des moules à crème brûlée):

• pâte brisée (recette ici)
• 1/2 petite boite de mais
• 1/4 de poivron rouge
• 120g de poulet cuit coupé en petit dés
• tabasco
• épices mexicaine (Ducros)
• 3 oeufs (4 si vous utilisez un grand moule)
• 30g de gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

• Préparer votre pâte brisée 30 min avant
• Pendant ce temps
• Préchauffer le four à 180°C
• Couper le poivron et le poulet en petit dés
• Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec du sel et des épices mexicaines (allez y sur la quantité c'est ça qui fait que c'est bon !)
• Battre les oeufs avec la crème, du sel, du poivre, un peu de tabasco et le gruyère râpé
• Étaler la pâte et garnir votre moule (3 petits individuels pour moi)
• Piquer le fond avec une fourchette
• Repartir la garniture sur les fond de tartes ainsi que le mais
• Verser le mélange d'oeufs par dessus
• Enfourner pour 15-20 min

Très bonne petite quiche et vraiment tout ce qui fait son intérêt c'est de mettre des épices et du tabasco pour qu'elle ait un petit goût bien relevé !

Bon appétit !