Quiche aux courgette et au cantal vieux

Une deuxième recette salé pour ce tour en cuisine et franchement je ne suis pas déçue de mon choix !

J'ai du faire mon choix dans la cuisine de voozenoo, j'ai pas mal hésité sur plusieurs choses, et finalement c'est cette quiche qui m'a séduite!

Niveau : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min








Pour 3 chatons :

• pâte brisée (recette ici, faire pour 100g de farine),
• 1 courgette moyenne
• 1 échalote
• 100g de cantal vieux
• 12 cl de crème fraîche
• 1 oeuf
• muscade, sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Étaler la pâte brisée et la mettre dans 3 petits moules à tartelette (ou moule à crème brulée si vous n'avez pas autre chose, on oublie pas en cuisine on joue à Mac Giver !) 
• Émincer l'échalote
• Éplucher la courgette une bande sur 2 (pour faire des rayure c'est plus joli ^^)
• Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive, ajouter les courgette et laisser cuire quelques minute
• Pendant ce temps, préparer l'appareil à quiche : battre l'oeuf et la crème, assaisonner et mettre un peu de muscade moulu
• Couper le fromage en tranche fine
• Sur les fonds de tarte, mettre une couche de courgette-échalote, une couche de cantal et une couche de courgette-échalote
• Verser dessus l'appareil à quiche
• Mettre au four et faire cuire 15 min

Franchement c'est délicieux ! Le cantal et l'échalote apportent un petit côté sucré très agréable et on y donnent un goût de revenez-y !

Et pour la petite histoire il y a quelques jour j'ai publié une recette de tarte brocolis-camembert en ne sachant plus trop d'où je tirais cette idée d'association ... et ben j'ai retrouvé ^^ ça sortait des pré-choix que j'avais fais pour ce tour en cuisine. Je n'ai donc pas repris la recette de voozenoo mais l'idée d'association vient de là !

Et comme d'habitude pour les tours on n'oublie pas d'aller voir ce que oum Elyas à pioché chez moi !

Bon appétit !