Palets praliné-Nutella

Pour faire presque comme des macarons ... au moins sur la forme ^^. Ce qui est sur c'est que c'est bon et plus vite fait !

Niveau : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min








Pour x croquettes :

• 3 jaunes d'oeufs 
• 150g de sucre
• 120g de farine
• 30g de pralin (maison si possible)
• 1 pincée de sel
• 5 cl d'eau
• Nutella

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C
• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
• Ajouter progressivement la farine, le sel, le pralin et l'eau
• Former des tas à l'aide d'une poche à douille, bien espacer car ils s'étalent à la cuisson
• Cuire 10 min
• Laisser refroidir les palets
• Badigeonner les côtés plats de la moitié des palets avec le Nutella et coller les palets 2 à 2

Ma petite astuce pour la poche à douille : une pince à linge pour empêcher que la pâte ne s'en aille au fur et à mesure que l'on remplit la poche (artisanal mais je vous ai déjà dit qu'on m’appelait le mac giver de la cuisine non ?)

J'ai utilisé ma plaque à macarons pour faire les palets mais étant donné que la pâte s'étale à la cuisson, ce n'était pas une super idée ... la prochaine fois je les ferais sur une plaque plate en les espaçant bien ^^.

Et on oublie pas que les blanc d'oeufs on ne jette pas (économie ma petite dame, c'est la crise!). ON fait des macarons, des langues de chat, des meringues... ou on congèle !

Ces biscuits sont moelleux et ils disparaissent à toute vitesse !
Vous pouvez aussi les farcir avec du chocolat que vous ferez fondre et dont vous badigeonnerez l’intérieur des palets de la même manière.

Bon appétit !