Tarte brocolis camembert

Une petite tarte sans prétention mais très bonne et parfaite pour un soir

Niveau : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min








Pour 3 chatons :

• pâte (vous pouvez aussi prendre une pâte brisée déjà prête):
• 110g de farine
• 3 portions de vache qui rit
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 2 cuillères à café de concentré de tomate (optionnel)
• 1 bonne pincée de sel
• garniture:
• 150g de brocolis
• 3 oeufs
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 20g de gruyère rapé
• 1 petit camembert

Préparation :

• Commencer par la pâte:
• Mélanger tous les ingrédients et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène. 
• N'hésitez pas à saler correctement la pâte !
• Mettre la pâte dans un film plastique et mettre au réfrigérateur. 
• Préparer la garniture:
• Faire revenir 5 min les brocolis dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer.
• Dans un saladier mélanger les oeufs, la crème fraîche et le gruyère, du sel et du poivre
• Préchauffer le four à 180°C
• Étaler la pâte sur 1-2 mm
• Garnir des moules à tarte de pâte (ou dans mon cas des moules à crème brulée ... on fait avec ce qu'on a ...)
• Faire des trous à la fourchette
• Répartir les brocolis et couvrir avec le mélange d'oeuf
• Disposer sur le dessus des morceaux de camembert
• Enfourner pour 15 min (il faut que le camembert ait fondu et que la lame d'un couteau ressorte sèche de l'appareil)

Je sale un peu toutes les étapes car j'ai tendance à ne pas assez saler quand je cuisine ... d'ailleurs elle manquait encore un peu de sel à l'arrivée ^^
Donc ajustez en fonction de votre façon de saler pour que tout soit assaisonné comme vous le souhaitez.


Bon appétit !