Cake aux pommes caramélisées

Et c'est reparti pour un tour en cuisine avec un peu de sucré ! J'ai trouvé plein de bonnes choses dans la cuisine de Nathalie et ça a été très dur de faire un choix ! j'ai longtemps hésité entre le cake aux pommes (qui à finalement eu le dessus dans ce combat sans merci) et le gâteau craquant au caramel beurre salé (qui reste dans ma to-do liste culinaire :)

Et sans plus attendre la recette !

Niveau : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes à 1heure
calories par tranche (pour 10 tranches) : 260

Pour un beau cake (10 tranches environ) :

• Pour les pommes :
• 20g de beurre salé
• 2 pommes qui tiennent à la cuisson (j'ai pris des gala)
• 2 cuillères à soupe de miel
• Pour le cake :
• 3oeufs
• 170g de sucre en poudre
• 95g de crème liquide entière 
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1/2 sachet de levure chimique
• 190g de farine
• 70g de beurre doux fondu

Préparation :

• Eplucher les pommes
• les faire revenir dans le beurre avec le miel
• Laisser cuire 10 minutes en remuant de temps en temps
• Préchauffer le four à 160°C
• Pendant ce temps préparer le cake
• Battre les oeufs avec le sucre
• Ajouter la crème et le rhum puis la farine et la levure petit à petit
• Terminer par le beurre fondu
• Dans un moule à cake (beurré et fariné si besoin) Verser la moitié de la pâte, disposer la moitié des pommes puis terminer la pâte et finir par les pommes restantes
• Enfourner pour 50 minutes à 1h (selon votre four, le mien c'était 50 minutes). Un couteau planté dans le gâteau doit ressortir sec
• Au milieu de la cuisson quand le cake a pris une belle couleur, couvrir de papier alu pour éviter qu'il ne brûle. 

Tout le monde l'a adoré et il a disparu en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire ! un vrai succès ! (donc je confirme que le gâteau craquant au caramel va bientôt y passer aussi ^^)

Pour tous les détails du tour en cuisine c'est par ici (d'ailleurs je file me réinscrire pour les prochains !)

Et maintenant on file voir ce que Aurélie du blog Mes envies et délices à pioché dans ma cuisine !

Bon appétit !

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