Gallinacé en croûte

Depuis que je me suis mise à cuisiner j'ai contaminé un peu tout le monde autour de moi (les intéressées se reconnaîtront ^^) et notamment ma soeur.
Et aujourd'hui c'est un de ces recettes que je vous poste ici !

Niveau : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35-40 min








Pour 6-8 chatons

• 2 oignons moyens 
• 3 blancs de poulet 
• 5 carottes moyennes
• 3-4 belles pommes de terre à chaire ferme
• 1 quart de poivron vert
• deux pâtes brisées (a faire soi-même ou à acheter)
• 1 oeuf entier
• 1 jaune d'oeuf
• 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, poivre herbe selon le goût et un peu de noix de muscade si il y a des amateurs^^

Préparation :

• Épluchez et émincez les oignons
• Préparez les carottes (épluchage et découpage en rondelles d'environ 5 mm, pour une cuisson plus homogène) 
• Pelez et découpez en dés les pommes de terre 
• Enfin, découpez le poivron en dés également
• Faire blondir les oignons à feu doux avec de l'huile d'olive 
• Pendant ce temps pré-cuire les carottes au micro-onde (6min avec un peu d'eau) Découpez le poulet en dés. 
• Une fois les oignons transparents ajoutez le poulet. 
• Remuez régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré. 
• Puis rajoutez les légumes. 
• Salez, poivrez et vous pouvez rajoutez quelques herbes de Provence et une pincée de noix de muscade.
• Hors du feu, mélangez la préparation avec l'oeuf et la crème fraiche.
• Dans un plat à tarte, étalez une pâte au fond, versez la préparation dessus, puis couvrez avec la deuxième pâte. 
• Faites le raccord entre les deux et appliquez un jaune d'oeuf, au pinceau, pour dorer la pâte à la cuisson.
• Laissez au four 35-40 min à 200°C et servez chaud!

J'espère que vous vous régalerez !

Bon appétit !