Cookies suprêmes, un peu orientalisant

Attention : voici THE recette de cookies ! Tout le monde m'a demandé la recette (ou pour les plus feignant d'en refaire). Si vous ne devez tester qu'une recette sur ce blog (mais heureusement vous pouvez en tester plein d'autres :P) ça doit être celle là!

Niveau : facile 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min










Pour x chatons

• 130g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 175g de purée d'amande
• 150g de sucre roux
• 2 cuillère à café de miel toute fleur
• 1.5 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 110g de flocon d'avoine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d'huile

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C
• Mélanger la purée d'amande avec le sucre
• Ajouter l'oeuf
• Incorporer la farine, la levure, le sel et mélanger bien (on peut déjà commencer à la main )
• Ajouter l'huile, le miel et l'eau de fleur d'oranger
• En dernier ajouter les flocons d'avoine (et la plus moyen d'y échapper c'est à la main que ça se passe !)
• Faire des petits tas de pâte sur une plaque de papier sulfurisé (ou plaque silicone) et les aplatir légèrement
• Faire cuire 15-20 min en surveillant, ils sont prêt dès qu'il obtiennent une belle couleur dorée
• A la sortie du four ils sont encore mou mais c'est normal, laisser refroidir avant de déguster !

Si vous n'avez pas de purée d'amande (trouvable dans toutes les épiceries bio et moins calorique que le beurre) vous pouvez la remplacer par du beurre battu en pommade. Dans ce cas vous n'aurez pas besoin d'huile mais peut être d'une ou 2 cuillère de farine en plus

Le miel et la fleur d'oranger sont très discret mais donnent un goût à l'ensemble qui est irrésistible ! Et l'odeur pendant la cuisson je ne vous ne parle même pas!


Je ne sais pas combien de temps ils peuvent se conserver puisqu'ils ont été dévoré! j'ai à peine eu le temps de faire les photos !


Bon appétit !