vendredi 25 mai 2012

Quand les asperges tirent au flanc

C'est encore la saison des asperges et donc on en profite jusqu'au bout !
Celles que j'avais dans mon panier étaient un peu trop grosses à mon goût pour être manger comme ça donc j'ai eu l'idée de ces petits flans !












Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min








Pour une douzaine de mini-flan (6 chatons pour une entrée) :

  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 bonne cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 500g d'asperges blanches lavées, pelées et pré-cuites (un bocal ça peut aussi fonctionner enfin sans le bocal hein ...)


Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Couper les asperges en tronçons
  • Les mettre dans le mixeur jusqu'à obtenir une sorte de purée 
  • Ajouter les oeufs, la crème et le parmesan, mixer à nouveau
  • Saler poivrer selon votre goût
  • Mettre dans des empreintes à mini cake en silicone (ou beurrer et fariner votre moule)
  • Verser la préparation dedans et enfourner pour environ 20 min 

Servir tiède avec une salade et régalez vous !


Bon appétit !

22 commentaires:

  1. Voilà des petits flans bien légers et digestes
    Je te souhaite une douce fin de semaine
    Valérie.

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  2. J'en ai déjà manger chez des amis, et c'est trop bon!! J'ai justement des petites asperges dans mon frigo!

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  3. Superbe ta recette, j'aime la forme que tu leur as donnés. Passe une belle journée. Pour le bocal, merci pour la précision!!!!

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  4. J'aime ton titre, j'aime ta recette !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  5. Mmhm,ces petits flans sont très sympas !

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  6. ces petits flans sont un régal à coups sur! Bon weekend, bises
    lou

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    1. excellent oui et on sent très bien l'asperge !

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  7. une bien bonne idée de manger autrement les asperges !
    ta présentation est très jolie :-)
    bisous ma belle :*)

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    1. j'aime bien nature aussi mais là elles étaient vraiment trop grosses ^^
      bisoux

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  8. une tourtière est un plat qui sert à cuire les tartes
    si tu n'as pas de tourtière, tu peux prendre un plat creux par exemple ou à gratin

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    1. Ok merci ^^ je pourrais tester comme ça ^^

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  9. voilà une jolie façon de manger ce légume!

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    1. ça change un peu et c'est tellement bon ^^

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  10. Des flans tout simples à faire qui présentent super bien en entrée!!

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  11. J'aime beaucoup les noms de tes recettes ! Enfin une blogueuse qui fait un effort de recherche dans les titres :)
    En plus pour découvrir de nombreuses et non moins délicieuses préparations.
    Le plaisir est au rendez-vous ^^^

    Bisous !

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