jeudi 17 mai 2012

Gallinacé en croûte

Depuis que je me suis mise à cuisiner j'ai contaminé un peu tout le monde autour de moi (les intéressées se reconnaîtront ^^) et notamment ma soeur.
Et aujourd'hui c'est un de ces recettes que je vous poste ici !











Niveau : facile
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35-40 min








Pour 6-8 chatons

  • 2 oignons moyens 
  • 3 blancs de poulet 
  • 5 carottes moyennes
  • 3-4 belles pommes de terre à chaire ferme
  • 1 quart de poivron vert
  • deux pâtes brisées (a faire soi-même ou à acheter)
  • 1 oeuf entier
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre herbe selon le goût et un peu de noix de muscade si il y a des amateurs^^


Préparation :

  • Épluchez et émincez les oignons
  • Préparez les carottes (épluchage et découpage en rondelles d'environ 5 mm, pour une cuisson plus homogène) 
  • Pelez et découpez en dés les pommes de terre 
  • Enfin, découpez le poivron en dés également
  • Faire blondir les oignons à feu doux avec de l'huile d'olive 
  • Pendant ce temps pré-cuire les carottes au micro-onde (6min avec un peu d'eau) Découpez le poulet en dés. 
  • Une fois les oignons transparents ajoutez le poulet. 
  • Remuez régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré. 
  • Puis rajoutez les légumes. 
  • Salez, poivrez et vous pouvez rajoutez quelques herbes de Provence et une pincée de noix de muscade.
  • Hors du feu, mélangez la préparation avec l'oeuf et la crème fraiche.
  • Dans un plat à tarte, étalez une pâte au fond, versez la préparation dessus, puis couvrez avec la deuxième pâte. 
  • Faites le raccord entre les deux et appliquez un jaune d'oeuf, au pinceau, pour dorer la pâte à la cuisson.
  • Laissez au four 35-40 min à 200°C et servez chaud!

J'espère que vous vous régalerez !

Bon appétit !





22 commentaires:

  1. C'est un plat que je ne connaissais pas et qui me tente bien.

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  2. miam miam! un délice de plus! :) bonne journée!

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    1. Merci ^^ et merci pour elle surtout ^^

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  3. que c'est beau de voir que cette passion de la cuisine se transmettent dans la famille! Félicitations à ta soeur cette tourte est bien appétissante! je te souhaite un bon et long weekend!! bises
    Lou

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    1. Elle lit régulièrement le blog donc elle lira ton compliment en direct ^^
      bonne fin de weekend a toi aussi !

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  4. mmhh ca donne bien envie =D j'aime beaucoup =)

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  5. Mmhm ca a l'air délicieux ! Je serai curieuse de gouter ;)

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    1. ils se sont régalés! tu devrais essayer ^^

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  6. j'aime bcp le titre ^^ Super recette, on se régale avec une belle salade. Bisous

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    1. le titre est aussi une idée de ma soeur ^^ à elle tous les honneurs cette fois ^^

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  7. ha oui j'adore ça, délicieux en effet !! bisous

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  8. La contamination est la même chez moi, je trouve cela sympa. Super sa tarte

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    1. c'est plus marrant pour les après midi entre soeur ^^

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  9. Miaaaaam!! cette recette a l'air délicieuse!!!
    Je te souhaite une bonne semaine!
    PS : j'organise un concours sur mon blog, je compte sur toi pour y participer!

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    1. Merci !
      je file regarder ton concours !

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