Salade de mi-saison, lé météo c'est plus ce que c'était

Ben non ma pauvre dame (ou mon pauvre monsieur après tout), la météo c'est plus ce que c'était ... Quand Nimwa de "Pourquoi je grossis" (d'ailleurs moi ça fait longtemps que je ne me pose plus la question, vous allez voir de suite pourquoi) a proposé de partager un mois de salades entre blogueuses je m'imaginais plutôt salade fraîche, tomates, avocat ... bref du frais !
Et ben le frais je l'ai eu mais pas dans mon assiette ... Donc vu la saison actuel (en tout cas sur Paris), ce sera salade tiède pour qu'on puisse se réchauffer comme il faut !

Et puis après tout si pour vous il fait beau pas de raison de se priver non plus ... alors vous me suivez ?

Tarte normande salée pour finir l'hiver en beauté

Ca fait bien longtemps que je n'avais pas fait une bonne tarte ! alors pour profiter des derniers poireaux de l'hivers (et oui je commence à attaquer plutôt les petits légumes de printemps), je voulais faire une belle tarte aux poireaux. Et pour ne rien enlever à la super gourmande que je suis , le camembert semblait tout indiqué ^^

La recette est un peu longue pour un soir, mais la fondue de poireaux et même la pâte en elle même peuvent être préparés la veille pour gagner un peu de temps.

Roulé de saumon au fromage de chèvre frais

Le soleil revient, la chaleur aussi ... et les apéro en terrasse tout pareil ! Du coup je vous propose des petites bouchées rapide et qui se dévore avec un petit verre de votre cocktail préféré bien frais !

Wok de poulet aux petits légumes

En ce moment en fonction du temps, une fois j'ai envie de petits pois, de fèves et autres légumes de printemps, et la fois suivante je suis plus penchée carotte, champignon et compagnie ... Aujourd'hui ce sera ambiance fin d'hiver !
Et pour varier et voyager un peu je vous propose un petit wok de poulet en sucré-salé pour se réchauffer sur les soirées encore un peu fraîche de cette fin mars.

Je me suis pris un coup sur la casserole !

 

Rassurez vous, rien d’alarmant dans ce titre ^^. Je ne fais que rebondir sur l'article de Marie Pop qui m'a tagué la semaine dernière (d'ailleurs ce serait pas une bonne excuse pour mon retard ça un coup sur la casserole ?)

Gâteau aux pommes et lait concentré, même si on rêve d'été

Tout ce soleil ça fait vraiment du bien ! on en manquait terriblement dernièrement. Mais bon même si on se prend à rêver de pique nique, de salades et de fruits c'est encore un peu limité dans le choix de ces derniers. Donc quand j'ai vu ce gâteau aux pommes chez Chilubru et sa cuisine d'ici et d'ailleurs je n'ai pas résisté pour utiliser les pommes de mon panier de la semaine !

Cookies crunchy moelleux

Et nous voici de nouveau dimanche ! les semaines passent définitivement beaucoup trop vite en ce moment, qu'est ce que vous en dites ?
Enfin cette semaine pour le tour en cuisine je vais piocher chez Isa, et dans sa cuisine j'ai trouvé pleins de choses qui ont l'air super sympa et notamment ces cookies.

Isa, si tu lis ce message, j'ai un super gros reproche à faire à ta recette ... tu ne nous préviens pas que ça peut être carrément addictif ! ça fait partie des meilleurs cookies que j'ai goûté, un vrai délice croustillant sur le dessus et fondant à souhait au cœur ... on en redemande quoi ;)

Donc pour ceux qui voudrait tenter la recette je conseille de doubler les proportions en fait tellement ça se mange vite ^^ (surtout si comme moi vous les amener pour des collègues voraces !)

Mug cake au chocolat

Je suis vraiment désolée de ne pas être plus assidue en ce moment mais entre le boulot et des problèmes avec nos voisins qui nous empêchent de dormir j'ai un peu de mal à me mettre a cuisiner et encore plus à écrire ces derniers temps .

Mais ça ne m’empêche pas quand même d'honorer ma participation à ce nouveau tour en cuisine. Cette semaine je me suis promenée sur le blog de Nadia. Vu ma motivation en cuisine actuelle j'ai choisi une recette très simple mais vraiment je retournerai piocher des recettes sur son blog qui est plein de super bonnes choses (et notamment un tas de viennoiseries toutes plus appétissantes les unes que les autres !)

Pour cette fois j'ai donc choisi de faire des mugs cake. Je n'avais jamais testé depuis que ça fait le tour des blogs. et ben je ne suis pas déçu. Pour un dessert en 5 minutes ça comble toutes mes attentes de réconfort !

Moelleux au chocolat meringué

Pfiou et ben ça fait un moment que je ne vous avais pas vu ! Bon je suis encore dans les temps (même si c'est tout pile) donc bonne année à tous et tout plein de bonheur ! Oui je sais c'est classique mais bon je ne pouvais pas passer à côté.

Cette fois je reviens pour de bon après une petite pause en manque d'inspiration. 

Et pour le coup l'inspiration je l'ai retrouvée pour le thème du Culino Version de ce mois ci : la comfort food qui à été choisi par ma copinaute Novice en Cuisine. Je ne pouvais pas passer à côté! 

La comfort food c'est tout ce qui nous fait du bien. Les recettes qu'on a envie de faire quand on a pas le moral, quand il fait froid dehors, quand on veut se faire plaisir ou faire plaisir à quelqu'un... bref c'est tout ce qu'on aime ! 

Et pour moi quoi de mieux que le chocolat ! Du coup j'ai piqué la recette de ce magnifique gâteau chez une autre copinaute : Noasette du blog recettes à gogo. Et franchement il n'a pas fait long feu : dévoré en moins de 10 minutes !

Mais je parle je parle ... et vous, vous voulez juste la recette ! Ah la la cette Neaira elle revient après un mois et paf elle nous fait un roman ... Allez promis voici la recette.

Bonnes Fêtes à Tous !

Bonjour !

Comme vous avez pu le remarquer je suis moins présente sur la blogosphère depuis un moment. Les petites vacances vont se prolonger pour moi jusqu'à l'année prochaine et je reviendrai plus en forme que jamais pour cette nouvelle année avec tout pleins de bonnes recettes rien que pour vous !

En attendant je vous souhaites à tous un joyeux Noël et de très bonne fêtes !
Profitez en bien, amusez vous, régalez vous mais surtout partagez ces moments avec les gens que vous aimez !

En vous souhaitant pleins de bonnes choses pour cette fin d'année et le début de la prochaine.
Gros bisouxxxx à tous !

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Le poulet qui voulait voir l'Espagne

Pour ce nouveau tour en cuisine, c'est chez Alaro que j'ai été piocher mon inspiration. j'avais repéré un certain nombre de recette bien sympa et c'est Monsieur Gato qui a tranché pour cette recette à base de poulet et de chorizo. Ça ramène un peu de soleil dans les assiettes ^^ 

Je ne mange pas de graines !

Et pourtant si ce sont bien des graines que je vous propose pour ce dimanche. Et même des graines de courges puisqu'on est dans la saison !

Et comme aujourd'hui je participe au tour apéritif, vous vous doutez bien que je vais vous proposer une recette apéro ! (épatant n'est ce pas ?)

Quiche rose et verte

9a faisait longtemps que je n'avais pas participé, mais me voici de retour pour un tour en cuisine. Et pour ce retour j'ai choisi sur le blog de à la sauce gavotte, une recette simple mais super bonne : la tarte brocolis-saumon fumé ! Et oui les voilà rose et vert !

Je me demandais un peu ce que pourrais donner cette association et ben franchement c'est très très bon !

Lasagne aux légumes du soleil

Les lasagne bolognaise j'aime ça mais je trouve toujours un peu ça lourd .. je ne sais pas pourquoi... du coup quand une envie de lasagne m'a pris, j'ai voulu changer un peu. Donc opération "qu'est ce qu'on a dans le frigo" et c'est parti pour une bonne recette !

Et on en profites pour les toutes dernières tomates de la saison. Cette fois place aux courges et aux choux !

Boulette de boeuf, pour une fois personne ne se plaint que je sois la reine des boulettes !

On reprend la semaine du bon pied avec un bon plat familial que tout le monde adore : les boulettes ! 

Je pense que je pourrais en manger tous les jours tellement j'aime ça ! En plus on peut en faire ce qu'on veut, bœuf, porc, poulet, poisson ... végétarienne même! 

Bref j'adore les boulettes et celles ci me le rende bien. Je les ais déjà faites  deux fois et à chaque fois c'est  un succès total ! il ne reste rien dans les assiettes !

Gâteau amande et framboise, un air de soleil

Ça fait un moment que je ne n'ai pas mis de sucré sur ce blog ! Il est temps de remédier à cela !
Alors pour faire comme si il arrêtait de pleuvoir un instant et qu'on avait encore presque chaud, voici un beau gâteaux aux framboises. Il faut en profiter, vu qu'on a un petit rayon de soleil aujourd'hui !

Faisable sans souci avec des framboises surgelées à condition de les décongeler avant (pour éviter de détremper la pâte) et c'est reparti pour un petit air de beaux jours.
 Pour ce gâteau j'ai adapter la recette de Ceci et son gâteau à la groseille. Vous pouvez du coup très bien mettre d'autres fruits rouges à la place des framboises.

Râpées de courgettes

Le mercredi midi c'est mon père qui était à la maison quand on rentrait de l'école avec ma sœur. La cuisine c'est pas forcément son truc mais il est le champion de la galette râpée de pomme de terre. Et du coup quand j'ai vu cette recette de râpée à base de courgette sur le blog de Student Food je n'ai pas pu résister à mes souvenirs d'enfance ^^. La recette n'est pas tout a fait la même qu'a base de pomme de terre, mais le goût lui y est bien !

Idéales pour un soir, ces petites galettes feront manger de la courgette même aux plus récalcitrants !

Croquettes de poisson comme un chef

Le poisson c'est pas forcément ce qu'il y a de plus facile à faire manger ... Ni parfois à préparer. Mais pour une fois j'ai trouvé une manière que je reproduirais à coup sur ! Ces petites boulettes sont un vrai délice : croustillantes à l’extérieur et fondante à souhait à l'intérieur. Le top je vous dis !

Cake d'automne, le retour de cueillette

Alors je vois déjà venir les remarque  "ah oui, mais les champignon de Paris ça pousse pas particulièrement en forêt", c'est vrai, mais d'un autre côté "retour du supermarché" ça sonnait moins bien !

Bref tout ça pour dire que ces petits cakes sont un double essai : d'abord faire manger des champignons à Monsieur, qui n'est pas un très grand fan, et ensuite tester un produit Maggi/Mousline : les préparations pour cake à base de pomme de terre.

Vous le savez depuis le temps je suis plutôt une adepte du fait maison ... les préparations où il faut juste ajouter quelques ingrédients c'est pas vraiment mon truc. Mais je suis aussi comme beaucoup d'entre vous, une femme qui bosse et qui n'a pas toujours le temps ni l'envie de passer des heures derrières les fourneaux le soir en rentrant ! Du coup c'est là que ce genre de préparation prends tout son sens (et aussi quand on se retrouve en manque cruel de farine après un mauvais calcul ... mais ça c'est une autre histoire ...)

Vous me direz : "et donc qu'est ce que ça vaut cette petite chose ?". La réponse à la fin de l'article après la recette !

Crumble aux légumes de fin d'été

Une petite dernière pour finir avec les légumes d'été avant d'attaquer les courges et les choux pour les prochains mois !
Du coup j'ai voulu nous faire plaisir mais sans passer 4 heures en cuisine avec ce petit crumble. C'est bon c'est simple, c'est rapide, franchement que peut on demander de plus !