samedi 10 novembre 2012

Velouté de brocolis

Et parce qu'on ne s'en lasse pas des soupes en ce moment en voilà encore une ! Je trouve d'ailleurs que je met beaucoup de recette salées ces derniers temps ... il va falloir que ça change !
Mais en attendant moi je me reprends un bol tiens ...








Niveau : facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes 





Pour 2 chatons (en plat principal un soir):

  • 2 belles pommes de terres
  • 2 litres d'eau
  • 1 bouillon cube de poule
  • 200g de brocolis
  • 1 cuillères à café de curry
  • sel, poivre, tabasco


Préparation

  • Éplucher et couper les pommes de terres en gros morceaux
  • Détailler les sommités de brocolis
  • Tout mettre dans une cocotte minute et laisser cuire 20 minutes à partir du chuchotement
  • Une fois cuit, enlever une partie du bouillon, mixer le tout et rajouter un peu de bouillon si nécessaire
  • Corriger l'assaisonnement 
  • Parsemer d'oignon frit (ou de croutons) et servir aussitôt 


Bon appétit !

17 commentaires:

  1. hum:: un bon velouté, au brocolis en plus.. humm

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  2. ton velouté a l'air bien crémeux et si savoureux !

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  3. Excellent ton velouté qui réchauffe bien en cette saison !
    Très bonne soirée en ce samedi,
    Bisous, Doria

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  4. Un bon p'ti velouté par les temps (et températures!) qui courent, c'est toujours le bienvenu !!! Excellente fin de week end à toi et gros bisouS !!! ♥♥♥

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  5. Réponses
    1. nettement meilleure que celle en brique !

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  6. C'est delicieux !
    Bises d'Athenes

    http://soupes.over-blog.com/

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  7. J'ai déjà fait un velouté de chou fleur qui tue tout (comprendre: qui est trop bon ha ha), mais jamais de velouté au brocolis... à tester en ces temps froids :)

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    1. c'est vrai que ça aurait été ballot si tu avait enterré tous tes gouteurs ... ^^
      choux fleur faut que je tente mais ces temps si je n'ai pas eu l'occasion d'en acheter encore ^^

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  8. mmhh un délicieux velouté pour l'hiver oO ouiiii =D

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  9. C'est vrai que on a du mal à se lasser de la soupe avec ce temps froid...
    Brocoli, je n'ai jamais testé!!
    Bonne soirée.
    Alexie.

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