Cake aux chocolat pour les gourmands

Aujourd'hui une recette un peu spéciale puisqu'il s'agit d'une recette d'anniversaire ! Et oui aujourd'hui je célèbre avec vous les 3 ans du blog Recettes à Gogo de Noasette.
Et comme pour fêter ça elle nous propose un petit concours sur le thème caramel et chocolat je n'ai pas pu résister à faire un grand classique que tout le monde aime toujours : le cake au chocolat ! Donc pas de caramel pour cette fois mais ce n'est que partie remise comme on dit ;)

 

Personnellement un bon cake au chocolat je ne peux vraiment pas y résister, surtout quand il est bien moelleux et juste équilibré entre le sucre et le chocolat noir comme ici, un vrai délice !

Niveau : très facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h40

Pour plusieurs chatons (un beau moule à cake):

• 125 g d'oeuf (environ 2)
• 360 g de sucre
• 140 g d'huile neutre (arachide)
• 85 g de cacao amer
• 200 g de farine
• 7 g de levure chimique (vous pouvez y allez sur le paquet complet si vous n'avez pas envie de garder 4 petits grammes dans un coin)
• 125 g de crème fraîche épaisse (et entière de préférence)
• 24 cl de lait

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C
• Mélanger vivement les oeufs avec le sucre et l'huile
• Ajouter petit à petit la farine, la levure puis le cacao tamisé (sinon il fait des paquets)
• Terminer en ajoutant la crème et le lait
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène mais plus trop longtemps
• Beurrer votre moule si il n'est pas en silicone
• Remplir le moule à moitié (au delà ça risque de déborder de partout)
• Enfourner pour 10 minutes
• Baisser la température du four à 150°C et laisser cuire pendant 1 h 30
• Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau dans le cake, si elle ressort propre c'est que c'est bon sinon c'est repartit pour 5-10 minutes

Alors on le partage ce cake ?

Bon appétit !

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