mercredi 10 octobre 2012

Un petit air d'été avec des financiers

Oui je sais ce n'est plus la saison des framboise mais bon ... pour ma recette de retour vous n'allez pas m'en tenir rigueur hein ! En plus les framboise surgelées ça marche très bien aussi !
Et puis tant que je n'ai pas récupérer internet dans mon nouveau chez moi je galère un peu ... ça plus la cuisine qui n'est pas encore tout a fait réorganisé à ma sauce ... et ben les financier feront l'affaire pour le moment ^^



Je reste fidèle à ma recette de base des financiers qui est classique mais tellement bonne !





Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes




Pour 20-25 croquettes:
  • 25g de poudre d'amande
  • 25g de farine
  • 75g de sucre glace
  • 62 g de blanc d'oeuf (environ 2 blancs)
  • 62 de beurre
  • 100g de framboise


Préparation :
  • Préchauffer le four à 210°C
  • Mélanger la poudre d'amande, la farine et le sucre glace
  • Incorporer les blancs d'oeufs petit à petit, sans cesser de mélanger
  • Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un beurre noisette (légèrement ambrée)
  • L'ajouter au mélange, bien homogénéiser, conserver au réfrigérateur
  • Disposer les framboises dans des  petits moules à financiers ou à mini tartelettes
  • Remplir les empreintes de pâtes
  • Cuire 10 min

Attention du fait de la présence de framboise ces financiers ne se conservent que 2-3 jours (ou alors il faut les mettre au réfrigérateur mais là c'est une question de goût ^^)
Et de toute manière je ne sais pas pourquoi je vous le précise puisqu'il seront tous dévoré dans l'heure qui suit leur sorti du four alors ...



Bon appétit !

29 commentaires:

  1. J'adore les financiers et pourtant j'en fais peu !!! Ta recette me donne vraiment envie ! Bises !

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  2. Ils sont trop trop tops, j'adore!
    contente de revoir une recette chez toi :)
    J'aime!

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    1. ca faisait un bout de temps hein ! mais ca y est je susi revenue (enfin j'essai de piquer des connexion chez les gens tant que la mienne est pas là T.T)

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  3. Saison ou pas saison, j'en prendrai bien un. Oups, je viens de lire la fin.... il parait qu'il y en a plus ? :@ bon ben y'a plus qu'à alors !!! ;-D

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    1. t'as tout compris ^^ quand je disais que ca se conservait pas ces petites choses ... ^^

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  4. miam miamm un vrai délice ces financiers =D ca sent la fin du soleil ^^

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    1. mais non pas la fin ! ça le fait durer un peu plus !

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  5. j'en ai aussi sur mon blog des comme ça, c'est drolement boon !
    Bonne fin de journée, bises,
    Lou

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  6. tes financiers sont si alléchants, tu n'as même pas idée !

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  7. Superbe financier ... Comment y résister ?
    J'adore, bisous, bisous

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    1. la question est plutôt : pourquoi y résister ? ^^

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  8. Si tu pouvais faire revenir le soleil avec cette recette, ce serait génial!!!!

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    1. j'sssai hein ! je fais tout ce que je peux !

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  9. ça fait du bien de se recroire en été par moment :) et ils sont si beau!

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    1. c'est vrai que c'est pas le temps actuel qui va nous aider ... merci ;)

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  10. J'ai encore des framboises dans mon jardin ... ;-) J'en ferais bien mon petit déjeuner de ces petits financiers délicieux !
    Bon retour !
    Bisous, et une belle journée !

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    1. plus qu'a alors ? une dizaine de framboise et c'est parti ^^

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  11. MIam! Un délice! Nous n'avons plus de framboises ici! Le temps est fini! L'an prochain! Bises!

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    1. sinon les surgelées ça marche bien aussi ^^

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  12. Raffiné et délicieux !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  13. Elégant ,et gourmand! les framboises une douceur sans pareil!et j'ai la chance d'en avoir beaucoup!

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  14. Un délice ces magnifiques financiers, merci!!!!

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  15. Financiers aux framboises!!! une valeur sure. J'adore!!!

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