dimanche 14 octobre 2012

Velouté de petits pois aux lardons

Je ferais bref puisque je squatte une connexion internet pour vous livrer cette recette ! (et oui vive le déménagement de ligne ADSL qui traine ^^).
Bref aujourd'hui pour un nouveau Tour en cuisine je suis passée chez Aline et après une hésitation entre du sucré et du salé j'ai craqué pour ce velouté de petit pois et franchement j'ai bien fait !(je tenterais aussi tes Spritz à l'occasion ^^)




Bon pareil je suis vraiment désolée pour la qualité de la photo mais déménagement obligé je l'ai prise avec mon téléphone en mode Mc gyver ... donc bon ... Mais promis même si la photo fait pas envie c'est super bons hein !





Niveau :très facile
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes à la cocotte minute




Pour 4 chatons:
  • 500g de petits pois
  • 1 blanc de poireaux
  • 1 bouillon cube
  • 1 litre d'eau
  • sel, poivre, piment d'espelette
  • 150g de lait concentré non sucré
  • 100g de lardons allumettes

La recette de base se préparait au thermomix mais comme je n'en ai pas j'ai fait ma technique habituelle ^^

Préparation:
  • Laver et couper le blanc de poireaux en tronçons
  • Mettre dans un cocotte minute : l'eau, le bouillon cube, un peu de gros sel, le poireau et les petits pois
  • Fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes environ (à partir du chuchotement)
  • Une fois cuit, enlevé un peu de bouillon (garder le pour ajuster)
  • Mixer finement le tout, rajouter du bouillon si besoin
  • Ajouter le lait concentré et corrigé l'assaisonnement. 
  • Au dernier moment, faire revenir les lardons
  • Verser la soupe dans les assiette et déposer des lardons dessus. 
  • Servir sans attendre !

Franchement je referais ce petit velouté. C'est tout bête mais quand on tombe dans la casserole on ne s'arrete plus !

Et maintenant on va faire un tour du monde pour voir ce que les grands voyageurs ont pioché ici !

Un tour en cuisine

  Bon appétit !

25 commentaires:

  1. ravi que ca t'ai plu!!! pour la photo moi pareil , elle n'était pas top non plus!!!
    bon dimanche à toi , ici très pluvieux!!!!

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    1. mais je referais une meilleur photo.. parce que la ca lui rend pas hommage ^^

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  2. ton petit velouté automnal et réconfortant est parfait pour se réchauffer, quel régal !

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    1. le dimanche soir sous une couverture devant la télé j'ai testé et c'est top ^^

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  3. Petit poids, lardons? Ce velouté a tout pour me plaire.

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  4. je suis une adepte de cette soupe =D les petis pois donnent un petit goût sucré =D miammmm

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    1. oui très léger et juste équilibré par le lardon : un délice !

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  5. avec ce froid qui s'installe, ça me plait ! Belle soirée, bises
    Lou

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    1. c'est la bonne saison qui commence pour tout ces petits velouté !

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  6. Bonne idée ce velouté !!

    Peux tu voter pour mon gâteau "Entremet Chocolat & Menthe Bio" à l'adresse suivante :

    http://www.greenweez.com/anniversaire_greenweez.html ?

    Merci beaucoup !!!

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  7. Ton velouté est extra ! J'aime beaucoup les petits pois !
    Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

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  8. pour ça j'aime l'automne et l'hiver, avec le retour des soupes bien chaudes !! bisous

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  9. Alors ca j'adore !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  10. j'adore les soupes et les veloutés surtout en ce moment où les soirées sont bien fraiches, miammmm

    manue :))

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  11. Un velouté bien délicieux et réconfortant! J'adore! Bises!

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  12. Pour affronter les gelées c'est totalement parfait et l'ajout de lardons trop miam!

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  13. il est temps de se remettre aux soupes

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  14. Délicieux ce velouté !
    Amitiés d'Isa-Marie

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  15. Un velouté bien délicieux et réconfortant! Bises!

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  16. Je suis preneuse de toutes les nouvelles recettes de soupes......je prepare l'hiver !!! La tienne sera en tête de liste

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  17. Je pense que ce velouté me plairait bien

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  18. Très bonne soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

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  19. Très bonne soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

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