tomate et fourme en tarte, et oui encore ...

En ce moment le duo gagnant dans ma cuisine c'est tomates - fourme d'Ambert. En fait j'aurais du faire une semaine consacré à ce mélange tellement j'adore ça ! surtout le petit goût de la fourme chaude c'est totalement irrésistible ! Bref je ne vous conseille qu'une chose : tester !
Donc après la pizza de l'autre jour cette fois ci c'est une magnifique tarte fine tomate et fourme !

Niveau : facile
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes




Pour 2 chatons (tarte de 20 cm):

• 1 pâte brisée (recette ici)
• 3 belles tomates
• 50g de fourme d'Ambert
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• chapelure

Préparation

• Étaler la pâte brisée dans le fond du moule
• Préchauffer le four à 180°C
• Piquer le fond de la tarte et étaler la moutarde dessus
• Saupoudrer de chapelure pour absorber l'eau des tomates
• Couper les tomates en rondelles et les répartir sur le fond de tarte
• Couper la fourme en petit dés et les parsemer sur la tarte
• Enfourner pour 15-20 minutes

Franchement même pour les réfractaire au fromage ou au bleu cette recette est un délice !
Et si il vous reste des tomates du jardin (si vous avez eu la chance d'en avoir) c'est encore meilleur !

Bon appétit !