le tube de l'été : les wraps aux croquettes de chèvre !

Depuis le début de l'été j'ai découvert le potentiel des wraps ! c'est vite fait, c'est sain, c'est délicieux et c'est variable à l'infini ! que demander de plus !
Aujourd'hui je vous livre donc ma recette fétiche depuis le début du mois de juillet : les wraps au chèvre pané. Un peu (beaucoup) inspiré d'une célèbre marque de restauration rapide mais en nettement meilleur, comme tout ce qui est fait maison !
Je suis sûre que vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer dans le frigo en plus, alors plus d'hésitation sur le menu de ce soir !

Niveau : facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes








Pour 2 chatons :

• 2 wraps de blé
• 1 petite bûche de chèvre
• 1 carotte
• fromage à la crème (Elle & vire, philadelphia ou tout autre fromage frais facile à tartiner)
• 7-8 tomates cerises
• quelques feuilles de salade
• 1 oeuf
• chapelure
• huile et vinaigre

Préparation :

• Eplucher la carotte et la râper
• Faire une vinaigrette avec une cuillère de vinaigre et deux d'huile (+ sel et poivre)
• Assaisonner la carotte et reserver
• Couper les tomates cerises en 2
• Couper la salade en petites lanières
• Couper la bûches en 8 tranche de 5 millimètres d'épaisseur
• Les passer dans l'oeuf puis dans la chapelure et refaire l'opération une fois pour que les tranches soient bien pânées
• Tartiner les wraps de fromage, disposer dessus la salade , les carottes râpées et les tomates cerises
• Faire frire les tranches de chèvre dans un fond d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
• Les poser sur les wraps et refermer (là c'est un peu chacun pour soi je l'avoue ... je n'ai pas encore trouvé de méthode infaillible ^^)

A déguster tout chaud et encore fondant c'est encore meilleur !
du coup vous pouvez préparer le reste du wrap avant de manger mais ne faîtes frire les chèvres qu'au dernier moment (il faut 3 min dans la poêle ^^)

Bon appétit !