Samoussa aux légumes

Des petits samoussas que j'aime beaucoup servir en apéritif ou le soir pour un dîner léger, tout plein de légume et avec des épices qui font voyager !

Niveau : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min








Pour une douzaine de samoussa :
6feuilles de bricks
3 petite pommes de terre
2 petites carottes
1 oignon blanc nouveau
persil plat
2 cuillère à soupe de Boursin cuisine échalotte et ciboulette
sel, poivre, cumin, épices à tajine

Préparation 

• Éplucher et couper les légumes en julienne très fine
• Émincer le persil
• Dans une poêle avec un peu d'huile faire revenir les légumes pendant 5 min
• Ajouter le persil, les épices et l'assaisonnement selon votre goût et laisser encore 5 min 
• En fin de cuisson ajouter le Boursin cuisine (ou de la crème fraîche si vous n'en avez pas )
• Préchauffer le four à 180°C
• Couper les feuilles de brick en 2 
• Replier le bord rond pour faire un bande
• Mettre une cuillère de farce sur un des côté et replier en triangle autour
• (le tuto en image ici sur le blog de Liliouina : http://www.faitmaisonparlilouina.fr/archives/2011/09/17/22072371.html parce qu'une bonne photo vaut mieux que du blabla !)
• Mettre de l'huile dessus au pinceau et faire cuire au four 10-15 min il faut que les bricks soient bien dorées. Vous pouvez aussi les passer à la friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Bon appétit !