Joyeux Noel à tous !

 

Mademois'el Gato, Monsieur Gato et les chatons vous souhaitent à tous de très bonnes fêtes et un excellent Noël !!!

Attention aux indigestions et régalez vous ^^

Dos de cabillaud en écailles de chorizo et gratin de chou fleur tout léger

Ça en jette tout de suite hein !
Bon ce n'est pas une recette pour les fêtes bien qu'on soit proche de l'échéance (et encore que franchement ça pourrait presque), mais c'est dimanche et le dimanche c'est le TOUR EN CUISINE !!

Et donc c'est chez Alamazone et ses recettes pour se régaler que je vais faire un tour ! Comme d'habitude très difficile de faire un choix dans tant de bonnes choses et mon carnet de recette à tester c'est  encore agrandi, mais j'ai fini par craquer sur cette recette de  cabillaud qui m'a franchement tapée dans l'oeil (je vous rassure ça ne fait pas mal ^^

J'ai juste remplacé l'accompagnement d'écrasée de pomme de terre par un gratin de chou fleur pour changer un peu ^^

Petits pain sans pétrissage et des Tags

A première vue ce n'est pas une recette pour Noël mais en fait si ! Ces petits pains, trouvé sur le blog de la quiche en cuisine sont aussi bon que ceux de la boulangerie, un poil plus compact peut être mais bon ... Au moins ils sont fait maison et vous pourrez vous en vanter en les apportant à table !
En plus pour Noël il est tout a fait possible de les aromatiser :  pain au figues et raisins secs pour le foie gras, pain au noix pour le fromage ... Tout est permis !

vanille kipferl, krippferle ... bref biscuits à la vanille !

Encore des petites douceurs à l'approche des fêtes avec cette fois une recette dénichées sur le blog de Pascale et sa cuisine avec les 5 sens.
Ces petits croissants sont déclinable  à l'envie en variant les poudre (noix, noisette, amande, pistache ...) et les parfum (vanille, épices, citrons ...). Bref à croquer par tout le monde en toute circonstance !

Boules de lintz

Et oui des bredele dans ma cuisine ! il est temps de s'y mettre si vous en voulez quelques uns pour les fêtes !

Enfin ces petites chose ça part si vite que franchement il ne faut pas les faire trop longtemps à l'avance quand même si vous voulez en garder un peu ^^

Pas envie de chocolat pour une fois et un pot de confiture de fraise maison à finir ... alors quand Pascale m'a fait découvrir le site Bredele.fr et que je suis tombée sur ces petites choses j'ai craqué comme d'habitude ... je suis terriblement faible face au sucre !

Bistrot du temple, une adresse à retenir !

         En général un blog c'est beaucoup de joie mais aussi et surtout beaucoup de travail. Entre la cuisine, les photos, la rédaction ... Mais parfois ce sont aussi des opportunités et des découvertes. Typiquement, j'ai eu la chance la semaine dernière, d'être invitée par l'intermédiaire de l'agence Skoop et de Miss Cuisine à tester un restaurant fraichement installé dans la capitale : Le Bistro du Temple.

    

          Sa façade rouge ne passe pas inaperçue bien qu'il soit légèrement caché dans une ruelle du quartier du Marais. Et je ne peux que vous conseiller de rentrer avec moi pour une petite visite !

Compote pomme banane aux épices de fêtes

Je ne suis pas une adepte des paniers gourmands ... pourtant j'adore l'idée mais je ne m'y prends jamais assez tôt et je n'ai jamais le temps de faire tout ce que je voudrais ... et pourtant pour ce nouveau tour en cuisine, quand j'ai vu la recette de Lily et de sa compote épicée j'ai craqué ... alors je ne sais pas si j'en mettrais dans un panier gourmand mais franchement je pense que ça y aurait sa place!

Carrot cupcake et participation au concours de Sucre d'Orge

       Depuis le temps que je voulais gouter ce gâteau et que tout le monde m'en parlait ... j'ai finalement trouvé la recette qui m'a inspiré ! C'est chez Une graine d'idée que j'ai trouvé mon bonheur ! J'ai aussi noté un tas d'autres recettes depuis le temps que je suis son blog mais je n'ai pas le temps de tout faire c'est horrible ! et pourtant y'a de quoi faire ! Je vous conseille vraiment d'aller y faire un tour si vous ne connaissez pas cette mine de gourmandises!

        

Hamburger maison et sa sauce aux oignons à tomber

Ok rien à voir avec la période des fêtes et tout ça mais bon jusqu'à Noël il va bien falloir manger quand même ... et du coup j'avais envie de partager cette recette avec vous parce que vraiment je suis conquise (surtout par la petite sauce oignon vous l'aurez compris ^^).

Donc sans plus attendre : la recette !

Grenoblois aux noix et chocolat

Par ce temps plus que déprimant que nous avons en ce moment rien n'est meilleur qu'un bon gâteau au chocolat avec une crème anglaise bien onctueuse non ? En tout cas moi ça me remonte le moral pour affronter la météo !

Ah la savoie... ses jambon, ses fromages ... et ses pizza!

Ce mois ci le thème de CulinoVersion est : vos pizza maison !  Du coup, moi qui la fait maison depuis quelque temps maintenant j'ai sauté dessus !
Alors aujourd'hui rien d'original sur ma pizza mais je voulais partager avec vous une pizza comme le samedi soir à la maison : rapide, délicieuse et familiale !

Cupcake cranberries et sa mousse au chocolat blanc

Les muffins j'adore ! mais comme je les fait très souvent pour emmener pour les collègue de travail, c'est assez rare que j'en fasse des cupcake ... le topping dans le transport c'est pas vraiment le plus simple.
Mais quand j'ai vu le concours de Cro'K'Mou je me suis dit que pour une fois j'en ferais bien à la maison !
Alors oui ce ne sont peut être pas les plus originaux cupcake de la terre mais franchement pour une presque première j'était fière de moi !

Pour tous les détails du concours c'est par ici :

et ma photo : (enfin celle du photographe attitré de la soirée que je ne citerais pas mais qui se reconnaitra puisque ça fait 2 semaines qu'il vérifie le blog régulièrement pour voir si sa photo est là ;) )

Un pot de nutella sous les tropiques

Cette semaine encore un petit tour en cuisine ! Et je me promène cette fois dans les îles avec cette recette trouvée chez Lénou.

Le coeur de nutella au milieu du moelleux coco bien parfumé c'est vraiment le top !!! Et franchement je n'ai pas plus à dire si ce n'est lisez la recette et foncez en cuisine !

(et oui moi aussi je fais des pacmans! )

Croquants aux amandes

Envie de macaron mais flemme de les faire ? envie d'un petit biscuit avec le thé? votre belle mère débarque dans 20 minutes pour le café et vous n'avez pas été prévenue ? Pas de souci la solution est là ! (oui ça fait un peu pub des années 60 hein ... mais bon ...^^)

Bref ces petites douceurs sont hyper rapide à préparer et tellement bonne que vous ne pourrez pas vous empêcher d'en reprendre un autre !
Par contre attention si le goût des macarons est présent ici on parle bien de petits croquants! Ne vous attendez pas à retrouver le moelleux ^^

Tarte Popeye

Ne vous inquiétez pas vous n'allez pas faire comme Popeye et avoir les biceps qui gonflent avec cette tarte. Par contre je ne promets rien pour le hmmm de délice !
La photo n'est pas des plus vendeuse mais franchement cette tarte vaut le coup ! (j'avais faim... il était tard ... bref ... je suis désolée quoi >< )

Et pis une bonne tarte salée ... qui pourrait résister  ^^

Cookies au beurre de cacahuètes

La box Gastronomiz du mois dernier contenait un pot de beurre de cacahuète. C'était la première fois que j'en avais et je ne savais pas trop quoi en faire mais quand j'ai vu la recette fournie avec franchement je n'ai pas pu résister ! Des fois j'aimerais pouvoir transmettre les odeurs de cuisson sur le blog pour que vous aussi vous succombiez à cette délicieuse odeur !!!
En attendant je ne peux que vous conseiller cette recette ! pour moi le beurre de cacahuète en sucré ça a été une vrai révélation !

Ma cuisine chez vous !

Petite mise à l'honneur des gens qui teste mes recettes!!!

Merci beaucoup à vous ! ça me touche beaucoup que vous prenniez inspiration chez moi ^^
N'hésitez pas à m'envoyer vos photo si vous tentez mes recettes ! Je vous mettrais à l'honneur ici avec plaisir !

Pour voir les recette, un petit clic sur les photos !


Cette fois ci on commence avec Morgane qui a personnalisé mon gâteau au fromage blanc :

Ensuite Laure du coin des saveurs qui a testé la pâte à pizza :

Et enfin Lou du blog Loustika qui a testé mes Wraps au chèvre :

Encore un grand merci à vous !

Velouté de brocolis

Et parce qu'on ne s'en lasse pas des soupes en ce moment en voilà encore une ! Je trouve d'ailleurs que je met beaucoup de recette salées ces derniers temps ... il va falloir que ça change !
Mais en attendant moi je me reprends un bol tiens ...

Tag !

Ajourd'hui point de recette mais un nouveau tag qui m'a été envoyé par Noasette du blog recettes à gogo.

Je me plie donc au jeu avec plaisir ^^

Cake fêta-petit pois

Pour changer un peu des soupes en ce moment on veut aussi du cake ! moelleux tout chaud sortant du four et qui sent bon dans toute la maison ! en plus avec une petite salade verte et c'est un parfait repas du soir non ?

Cheese Naan

En ce dimanche de vacances (enfin pour les plus chanceux d'entre vous ^^), je repars pour un tour en cuisine ! Et cette fois c'est dans la cuisine de Sam Mijote que m'a envoyé Miss cuisine.

Comme d'habitude, difficile de faire un choix, mais quand j'ai vu la recette des cheese naan j'ai craqué ! depuis le temps que je voulais en faire maison !

Soupe de choux rouge

Et revoilà un petit velouté pour vous donner des idées ! en ce moment c'est velouté presque tous les soirs à la maison... du coup ça permet de tester plein de chose différentes et quand j'ai des légumes que je ne sais pas trop comment utiliser : hop une soupe !
C'est un peu ce qui c'est passé pour ce choux rouge dont je ne savais plus quoi faire après 3 salades et 2 compotées (c'est gros un chou en fait ...)

Tomates farcie froide

Et non pas de recette de citrouille chez moi mais vous ne trouvez pas qu'elles ont un faux air de jack mes tomates ? Bon Ok certains diront que ce n'est même pas de la cuisine ... et c'est vrai. Mais certains soir on a juste pas envie de cuisiner pendant des heures ... du coup un peu "d'anti-cuisine" de temps en temps ça ne fait pas de mal, surtout quand c'est bon !

Ces petites tomates farcies peuvent aussi se décliner pour un apéro avec des tomates cerises et une garniture coupé très très finement.

Taboulé classique mais bon !

Je sais c'est plus la saison des soupes, des veloutés ... mais bon un bon taboulé... on ne peut pas y résister ! surtout quand il est fait maison avec plein de saveurs !
Je pensais que le taboulé c'était compliqué ou long ... et bien cette recette d'Audrey m'a prouvé le contraire ! donc maintenant les taboulés c'est maison et puis c'est tout !

Encore un clafoutis, oui mais royal !

Le déménagement est fini, nous sommes enfin bien installés et j'ai retrouvé cette recette dans mes cartons !  Avec un peu de chance il vous reste quelques reines claudes (et oui royal/reines claude titre de folie hein ?) en bocaux ! Sinon et bien ce sera pour l'année prochaine tant pis.

La photo ne paie pas vraiment de mine mais je peux vous assurer qu'avec de bonnes prunes bien sucré ce gâteau est parti tout seul (le gros là on l'a mangé à 4 ^^)

Tarte rustique grecque, courgette et fêta

Bon ok je sais pas trop ce qu'elle à de grecque mise à part la fêta mais c'est déjà pas mal non ? et puis ce sont des saveurs d'été, de soleil , de cigale... bref un reste de vacance quoi ! Voilà maintenant j'ai envie de repartir moi ....surtout vu le temps actuel... pfff aller on se motive et on se fait une délicieuse tarte salé pour ne pas déprimer !

Tag !

pas de recette pour aujourd'hui (et toujours pas de net à la maison) mais pour patienter (parce que promis elle reviennent hein ! j'en ai tout plein mes placards) voici ma réponse à un petit Tag que j'ai reçu de Lili des fées maisons !

Velouté de petits pois aux lardons

Je ferais bref puisque je squatte une connexion internet pour vous livrer cette recette ! (et oui vive le déménagement de ligne ADSL qui traine ^^).
Bref aujourd'hui pour un nouveau Tour en cuisine je suis passée chez Aline et après une hésitation entre du sucré et du salé j'ai craqué pour ce velouté de petit pois et franchement j'ai bien fait !(je tenterais aussi tes Spritz à l'occasion ^^)

Bon pareil je suis vraiment désolée pour la qualité de la photo mais déménagement obligé je l'ai prise avec mon téléphone en mode Mc gyver ... donc bon ... Mais promis même si la photo fait pas envie c'est super bons hein !

Un petit air d'été avec des financiers

Oui je sais ce n'est plus la saison des framboise mais bon ... pour ma recette de retour vous n'allez pas m'en tenir rigueur hein ! En plus les framboise surgelées ça marche très bien aussi !
Et puis tant que je n'ai pas récupérer internet dans mon nouveau chez moi je galère un peu ... ça plus la cuisine qui n'est pas encore tout a fait réorganisé à ma sauce ... et ben les financier feront l'affaire pour le moment ^^

eh mais ...?!? ça se fête !

Comment ai-je pu louper ça ! et vous vous ne m'avez rien dit ! mais mais mais ... dans quel monde vit-on je vous jure !
Bon pour cette fois ça passe hein ... mais c'est vraiment parce que c'est vous ! Ah vous vous demandez ce qui me prends comme ça dès le début de semaine : le premier anniversaire de mon blog bien sûr !!!

Et oui déjà un an que je vous fait partager ma petite cuisine et mes chatons !

Cette année m'a beaucoup apportée et j'espère en passer encore beaucoup avec vous. J'ai fait de très belles rencontre (pour le moment toutes virtuelles mais si vous passez par Paris ce sera l'occasion ou jamais !)

et pour fêter ça mes graphistes/illustratrices favorites m'ont gâté :

Ils sont pas trop choux tout ces chatons hein !


Bon et puisqu'on est dans les bonnes nouvelles : je risque de ne pas être très présente les jours qui viennent pendant encore 2-3 semaines .Oui je sais vous vous dites "mais ce n'est pas du tout une bonne nouvelle ça" et pourtant ... c'est pour la bonne cause puisque je déménage ! donc bon entre les cartons les signatures les achats de dernière minutes et les prière pour ne pas perdre le net trop tôt et le retrouver très vite ... forcément.. ça complique !
Enfin bon c'est pour la bonne cause hein !!!


Et maintenant que je vous ai bien pris 5 minutes de votre temps pour lire tout ça je vous souhaites une excellente journée et un très bon début de semaine !
A très vite pour de nouvelles recettes !

tomate et fourme en tarte, et oui encore ...

En ce moment le duo gagnant dans ma cuisine c'est tomates - fourme d'Ambert. En fait j'aurais du faire une semaine consacré à ce mélange tellement j'adore ça ! surtout le petit goût de la fourme chaude c'est totalement irrésistible ! Bref je ne vous conseille qu'une chose : tester !
Donc après la pizza de l'autre jour cette fois ci c'est une magnifique tarte fine tomate et fourme !

Pizza d'auvergne à la tomate cerise

Rien de mieux qu'une bonne petite pizza le soir après le boulot, ou le samedi soir avec un film ... ou quand vous voulez en fait non !
Et si en plus vous profitez des dernières tomates cerises (du jardin elles sont meilleurs mais d'ailleurs ca marche aussi ^^) que demander de plus !

Fougasse aux lardons mais pas que !

Et encore un dimanche de tour en cuisine ! et cette fois ci c'est chez kougelhopf et chocolat  que j'ai cherché mon bonheur. Et contrairement à ce que laisse penser le nom du site c'est vers une recette salée que je me suis tournée.
En effet cette fougasse m'a fait de l'oeil dès que je l'ai aperçue. J'ai juste ajouté ma  petite touche perso histoire de dire ^^.

Parmentier classique mais tellement bon

Cette semaine pour le tour en cuisine je participe au tour en hommage à Antoine Parmentier. Et j'ai donc décidé de rester tout a fait classique ou presque pour honorer cet homme grâce à qui nous avons aujourd'hui les frites, purée et autres pommes duchesses. 
Donc tout simple : des pommes de terre, un reste de viande de pot au feu et un délicieux plat savoureux !

Croissants aux noisettes

Et non je ne suis pas morte ! je sais que je ne suis pas très présente sur la blogosphère ces derniers temps mais je n'ai pas pour autant été absente de ma cuisine ! La preuve avec ce nouveau tour en cuisine où j'ai été pioché sur le blog des milles délices (je n'ai pas compté si il y en avait bien mille mais il y en a quelques uns ça c'est sur ^^).

Mais quand je suis tombé sur ces petits croissant j'ai craqué ! ça faisait un moment que je ne vous avais pas fait de petites douceurs pour le goûter hein !

Bagels comme à New York ou presque

Décidemment je suis dans une période salée moi en ce moment ... faut en profiter ça va pas durer ^^.
En attendant je vous propose une recette salée idéale pour un soir : les bagels au saumon ! Bon en même temps je dis comme à New York mais je n'y suis jamais allée alors je ne peux pas vraiment juger ... faudra que je corrige ça d'ailleurs ... quand j'aurais des sous ... donc pas tout de suite quoi ^^.

J'ai piqué la recette des bagels sur le blog de Marina qui est truffé de bonnes choses !

Tartare de saumon

On reste dans le frais et le salé avec cette recette parfaite pour un soir léger ou un apéro entre amis !

Les croquettes c'est pas que pour les chats

La mozza c'est la star de l'été. Mais moi la tomate mozza c'est pas vraiment mon truc. Du coup quand je suis tombé sur cette recette de Laura du blog "je suis une quiche en cuisine mais je me soigne" j'ai craqué desuite ! Et d'un coup j'ai vu ces boulettes avec une coques croustillante et lààààààààààààààà ....la mozza fondant au milieu d'une croquette croustillante ... qui pourrait résister hein !
J'ai donc juste mis ma touche personnelle dans la recette mais je remercie beaucoup Laura parce que franchement on s'est régalé !

le tube de l'été : les wraps aux croquettes de chèvre !

Depuis le début de l'été j'ai découvert le potentiel des wraps ! c'est vite fait, c'est sain, c'est délicieux et c'est variable à l'infini ! que demander de plus !
Aujourd'hui je vous livre donc ma recette fétiche depuis le début du mois de juillet : les wraps au chèvre pané. Un peu (beaucoup) inspiré d'une célèbre marque de restauration rapide mais en nettement meilleur, comme tout ce qui est fait maison !
Je suis sûre que vous avez tout ce qu'il faut pour vous lancer dans le frigo en plus, alors plus d'hésitation sur le menu de ce soir !

Un petit flan flan flan ....

Dans cette recette il y a deux principales difficultés ... Premièrement ne pas la laisser brûler parce que ça va vraiment vite à épaissir. La seconde et certainement la plus importante : réussir à résister le temps que la crème refroidisse au frais avant de tout dévorer !

Comment ça c'est pas breton les fraises?

Ben oui pourquoi pas un far breton avec des fraises ... c'est pourtant bien une spécialité de Plougastel les fraises non ? Et avec un nom pareil impossible de nier l'appartenance à la Bretagne hein !
J'ai piqué la recette de base sur le blog de Bernard qui est une mine ou on peut piocher les yeux fermés ! et une fois de plus j'ai bien fait !

Fondant aux cerises

Les cerises sont encore d'actualité sur nos étals de marché donc pourquoi se priver !
Du coup quand j'ai vu cette recette chez Philo j'ai craqué, j'ai acheter mes cerises et je me suis mise en cuisine ! Une bonne recette pour mon retour non ?

Vacances j'oublie tout !

Pas de recette aujourd'hui mais juste un petit message pour vous dire que le blog se met en vacance pour quelques jours/semaines (dépendra un peu de ma motivation en cuisine ^^).

Pas de départ pour moi de prévu cette année mais beaucoup trop de choses à gérer en ce moment pour pouvoir être avec vous efficacement ^^
Donc une ch'tite pause  et je reviens dans peu de temps avec pleins de bonnes choses à partager !

(Et en attendant je passe bien sûr régulièrement dans vos cuisines  pour ceux qui bloguent !)

Bisouxxx à tous !

Poivron farci aux accents du Maroc

Pff eh ben en ce moment j'ai pas une minute pour cuisiner ! Donc je m'excuse platement de mon absence de ces derniers temps et je vais essayer de me garder un peu plus de temps dans les semaines à venir !
En attendant voilà une petite recette pleine de goût pour me faire pardonner et pour faire un peu été !

1,2,3 je te taguerai !

Tout d'abord je tiens à m'excuser pour mon absence de ces dernières semaines mais j'ai été pas mal occupée et rentrer à 20h30 tous les soirs n'aide pas vraiment à l'envie de se mettre en cuisine .... mais promis tout ça va bientôt se calmer et je vais me rattraper ! (dès demain si tout va bien avec un petite recette pour la culino version de ce mois ci !

En attendant, j'ai été taguée la semaine derniere par Emilie du blog cuisine, pâtisserie, chocolat and co et voici donc mes réponses (un peu en retard désolée Millie ^^)

Mes recettes chez vous

Juste  un petit message en ce dimanche pour mettre à l'honneur vos réalisation de mes recettes.

Aujourd'hui c'est FLaure qui a testé mes crèmes dessert au chocolat blanc et à la framboise (ma recette ici et la sienne là)

Apparemment ce dessert à été très apprécié et j'en suis très heureuse ^^

Si vous aussi vous réalisez mes recettes n'hésitez pas à m'envoyer des photos et à me donner votre avis !

Des fraises, du chocolat : des muffins !

Encore des fraises pour cette petite gourmandise qui se mange honnêtement sans faim ! Et puis qu'est ce que vous voulez ... des fraises cueillies directement dans le jardin, ça ne se refuse pas !

Le clafoutis c'est le truc le plus clafoutant que je connaisse !

Moi qui il y a encore quelques années avait fait une overdose de clafoutis et ne voulait plus en entendre parler... et bien vous savez ce que c'est hein ... y'a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis !

Fraises crousti-moelleuses

Après ma tarte exotique il me restait un peu de crème pâtissière. En cherchant quoi en faire je suis tombée sur des fraises dans mon réfrigérateur. Un petit crumble en plus par dessus pour le croquant et hop un dessert vite fait bien fait et délicieux !