jeudi 10 novembre 2011

Croquettes de poisson

Un peu de colin dans le congélateur et une envie de croustillant et hop des croquettes de poisson maison vite fait bien fait !


Une recette simplissime juste bien quand on veut déjeuner vite sans non plus juste réchauffer des raviolis ...

Pour 2 chatons :

  • 300-400g de colin (ou autre poisson blanc), il faut un morceaux assez épais
  • 1 oeufs
  • de la chapelure
  • du sel, du poivre
  • du gingembre ( ou autre épice)


Préparation :

  • Couper le poisson en gros dés (il faut qu'ils soient assez épais sinon les croquettes seront sèches
  • Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse
  • Dans une autre assiette, mélanger la chapelure, le sel , le poivre et les épices de votre choix
  • passer le poisson dans l'oeuf puis dans la chapelure
  • Mettre une dose d'huile dans une poêle, et y faire frire les croquettes jusqu'a ce qu'elle soient bien colorée
  • Servir avec un peu de sauce bearnaise 



  Bon appétit !

8 commentaires:

  1. Ce rend immédiatement le poisson plus attrayant...

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  2. pratique quand on a des enfant (ou quand on est un grand enfant ^^)

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  3. J'adoooore le Colin :) par contre j'aime moins les viandes et poissons sous forme de croquettes mais ça doit quand même être assez bon ;) a mon goût !

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  4. L'avantage c'est qu'à la poêle elles ne sont pas trop grasse et qu'elles sont bien croustillantes

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  5. ca a l'air bien bon.

    Le tirage au sort a eu lieu pour notre jeu "les ingrédients surprises"

    On a hâte de voir les recettes de chacun.

    biz
    Steph de nos p'tits plaisirs

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  6. ça n'a pas que l'air;)
    et je file voir le tirage au sort

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